初中生女儿最爱的下饭菜，成本不到10块钱，给红烧肉都不换，真香_美食料理

创始人

2026-03-28 13:28:23

昨晚给女儿做了这道超级下饭菜，肉末豆腐，用的是牛肉，牛肉蛋白质丰富做菜也更香，豆腐更是天然补钙小能手，钙含量实打实，全家吃着都健康，做法简单又好吃。

配饭配面都超香，妥妥的家常菜天花板！记得多煮点米饭哦。

【肉末豆腐】

食材：牛肉饼，内脂豆腐，郫县豆瓣酱，水淀粉，小葱，生抽，食用油，

做法：

1、1张牛肉饼80克的重量，配料里面只有牛肉，没有调过味，用厨房纸吸干血水之后，用手抓碎变成肉末，再撒入黑胡椒海盐腌制10分钟。

2、一盒内脂豆腐，给大家分享一个取内脂豆腐的小技巧，把盒子底部对角剪两个口子，再轻轻拍下底部，翻过来撕开，再倒扣出来就是完整又漂亮的一块豆腐。

3、取出来之后，改刀切成小块待用。

4、锅中油热，放小葱炒炒出香味，再倒入牛肉末翻炒，炒到变色，炒出香味。

5、放一勺郫县豆瓣酱，再次炒出香味。

6、把豆腐倒进来，再放一勺生抽提鲜，大火煮开，再煮三五分钟。

7、这时候调一碗水淀粉，一勺淀粉加小半碗水，搅拌均匀。

8、倒入水淀粉，再次煮开，撒入一把葱花点缀就可以出锅了。简简单单的，用来拌米饭，真的太好吃了。