这菜我家经常炒一盘，鲜香下饭，简单又好做
创始人
2026-03-31 12:51:11

鱼香三丝

食材：杏鲍菇、胡萝卜、木耳、葱姜蒜少许、生抽、蚝油、香醋、白糖、豆瓣酱、淀粉

做法：

杏鲍菇、胡萝卜和木耳全部切丝放入盘中，烧一壶开水将食材简单地烫一下，然后沥干水分备用。葱姜蒜切碎备用，一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、5克白糖和三克淀粉全部放入碗中，加入两勺清水，搅拌均匀备用。锅烧热后倒入一勺油，然后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。调料炒好之后，将烫好的蔬菜倒入锅中翻炒均匀，再浇上之前调好的料汁，炒至浓稠收汁后关火，最后放入切好的葱段就可以盛出了。

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