肾病患者低蛋白饮食，就是不吃肉蛋奶？_美食料理

肾病患者低蛋白饮食，就是不吃肉蛋奶？

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2026-03-31 17:28:46

这是不对的。肾脏病患者需要采取优质低蛋白饮食。主食可多选用麦淀粉、藕粉、土豆、红薯、山药、芋头、粉条等代替普通米面，也可选购低蛋白大米，以减少植物蛋白的摄入。在蛋白质限量范围内选用优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、畜禽瘦肉等。提醒肾脏病患者少选或忌选下列食物：各类腌制食品，如榨菜、咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉、酱肉等；各类烧烤制品，如熏肉、熏鱼、烤肉、烤鱼等；各类辛辣调味品及各类油炸食品，如油条、油饼、炸鸡腿、炸鱼等。禁酒及含酒精饮料。烹调时需限制盐、酱油、味精的用量，必要时可用平衡盐。（来源：首都医科大学附属北京天坛医院）

来源：北京12320在聆听

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