連奧運冠軍都點名要吃的菜，原來做法這麼簡單啊！廚房小白輕鬆做
立秋後，秋天上市的很多食材都陸續上市，應季而食是我家一直遵循的好習慣。一年四季，每一個季節都有每一個季節的食材，味道純粹營養也更好。
我家住在黃河入海口，也算是海邊城市了，每到入秋，菜市場就會有一車一車很多的鮮蝦賣。這裡的蝦都是海蝦，屬於基圍蝦，吃起來肉質緊實味道鮮美，是這個季節不可錯過的一種食材。
油燜大蝦是一道很簡單的菜肴，連奧運冠軍都點名要吃。很多人以為油燜大蝦做起來很難，其實這道菜屬於家常菜的一種，做法特別的簡單，連調料都不複雜。想吃，花1分鐘看完，你就會做了，廚房小白也能輕鬆做出鮮甜好吃的油燜大蝦。
所用資料：蝦1斤，葱段，薑片，蚝油，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：從菜市場買回新鮮的海蝦，這樣的海蝦在我們當地市場20塊錢一斤。鮮蝦是很多人都喜歡的一種食材，營養特別豐富，含有大量的優質蛋白質、鈣、鐵、鋅等微量元素。經常吃一些蝦，可以補充身體每天所需要的營養物質，還能補充鈣劑，增强機體的免疫力，促進生長發育等。在鮮蝦上市的季節多買點做給家人吃，不但營養還實惠。
第二步：把鮮蝦剪去蝦毛喝蝦槍，去掉頭部的胃腸，清洗乾淨，葱切段，薑切片備用。
第三步：今天用七彩叮噹電熱鍋來做這道菜，這個鍋可以說煎炒烹炸都很好用。我們選擇烹飪鍵，倒入花生油，放上葱薑炒香。
第四步：倒入我們提前處理好的鮮蝦煸炒均勻。
第四步：倒入適量的蚝油炒勻，這道菜不需要別的調味品，只要蚝油即可燜出蝦的鮮甜滋味。
第五步：蓋上蓋子，燜大約3分鐘，開蓋用鏟子翻動，蓋上蓋子繼續燜2分鐘。這款電熱鍋不但炒菜很好用，煮湯，蒸，燉，火鍋等等都很棒，不粘鍋特別好清洗。
第六步：5分鐘油燜大蝦，就輕鬆完成了，做法簡單，這樣更能保留蝦的鮮甜滋味，在做這道菜的時候不需要放水進去，蝦自身的水分足矣，這樣做出的鮮蝦，蝦肉緊實味道特棒。
第八步：出鍋裝盤即可。想吃趕緊試試吧~~
峰兒話語：
1，這道油燜大蝦，只要放入蚝油調味即可做出最鮮美的味道。
2，要想這道油燜大蝦味道喝口感都很棒，那麼在做這道菜時一定不要放水，利用蝦本身的水分即可。