立秋後多吃這菜，維C是蕃茄的3倍，蘋果的6倍，簡單燉燉就很棒
立秋後多吃這菜，維C是蕃茄的3倍，蘋果的6倍，簡單燉燉就很棒
原創2021-08-15 08:22·
立秋後多吃這菜，維C是蕃茄的3倍，蘋果的6倍，簡單燉燉就很棒
立秋後，有"貼秋膘"的習俗，其實習俗也是很有道理的，在夏天非常炎熱，油膩的飯菜也沒有胃口。而立秋之後，天氣慢慢地轉凉，這個季節給孩子多做點好吃的，可以讓孩子營養足長高個。
今天和大家分享一款我家常吃的家常菜，做法簡單營養足，而且孩子特喜歡。這道菜用到了我們常吃的冬瓜，冬瓜在這個季節特別的便宜，幾毛錢一斤，買上一個能吃好幾天。別看冬瓜便宜，但是它的營養很豐富，不管是炒，燉，還是做湯，做餡等等，都是非常棒的，我這樣做了一大盆上桌連湯都不剩。
所用資料：冬瓜半個，排骨2斤，葱段，薑片，花椒，八角，醬油，鹽，花生油。
做法步驟：
第一步：冬瓜有大的也有小的，冬瓜含維他命C較多，是蕃茄的3倍，蘋果的6倍，經常吃對於身體很有好處。冬瓜還有清熱化痰，消腫利濕的作用，很適合夏秋季節。
第二步：吃冬瓜，要把冬瓜的皮去掉，籽去掉，切成大塊備用。冬瓜皮雖然對於去火很有好處，但是太硬咬不動，還是去掉比較好。
第三步：排骨不用焯水，用清水泡去血水，加入少許鹽和麵粉抓勻清洗乾淨即可。
第四步：鍋裏放入花生油，放入葱段，薑片，花椒，八角炒出香味。
第五步：倒入清洗好的排骨煸炒到微微發黃。
第六步：倒入醬油上色，煸炒均勻，倒入適量的清水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約30分鐘。
第七步：這時候把冬瓜放入，放入少許鹽，繼續燉大約15分鐘。
第八步：這時候排骨軟爛冬瓜熟透，即可關火出鍋。
第九步：盛入盆裏端上桌，吃得連湯都不剩。立秋後，常給孩子吃這菜，強壯骨骼，孩子長高個，鮮美好吃特解饞！
峰兒話語：
1，排骨不用焯水，用少許鹽和麵粉搓洗乾淨就可以了，這樣燉出的排骨軟爛不發柴，試試吧。
2，燉排骨小火慢燉，加入的清水要沒過排骨，這樣排骨的口感超好。
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！