它比鮑魚還營養，老年人常吃它，减脂降壓保護血管，沒3高精神好
鮑魚燕窩魚翅經常被當作營養品，其實要說起營養來，有一種蔬菜比鮑魚還要營養，且對於减脂降壓非常管用，經常食用可以幫助保護血管。
炳哥今天為大家推薦的這道菜叫做香燜杏鮑菇，其主料杏鮑菇吃起來口感十足，神似鮑魚，不過要說其營養來，卻是比鮑魚還要來得驚人。
杏鮑菇作為一種植物，其口感鮮嫩，營養十分豐富，裡面的植物蛋白含量高達百分之二十五，蘊含十八種胺基酸，能搞幫助提升免疫力，經常食用對於人體健康、保護血管、促進消化十分有效。
大家都知道，三高和大家的身體情况以及日常膳食是分不開的，只有好好保養，注意膳食才能讓老年健康維持更長的時間，在別人只能坐椅子看孩子的時候，你還能跋山涉水出去旅遊，享受祖國大好風光。
說來也是好玩，炳哥有一比特離了婚的叔叔，如今子女都已成才，各自家庭有成，本來要接他過去贍養，沒想到人叔叔還不願意，說是過去怕是要被管，去都懶得去。當然，這也和叔叔他自己的性格有關係，大大咧咧，開朗，喜歡運動，平時也注意飲食，囙此在步入老年的時候也仍舊有一副不錯的身子骨，看起來十分硬朗。我每次到他家裡，他都喜歡煮香燜杏鮑菇來招待我，有一次我問起緣由，他答說沒有啊，我自己也經常吃的，很營養，小夥子你看上好像經常熬夜，平時也要經常食補一下才好呀。
食不食補那是一回事，但是這道菜做起來，口感香嫩如天上靈芝，真的十分驚豔。
【食材準備】：
杏鮑菇、猪肉、大蒜、蔥花、醬油、食鹽、雞精等。
【烹製方法】：
1.第一步，杏鮑菇切片。製作香燜杏鮑菇的第一步，將買來的杏鮑菇洗淨，泡在水中一會兒，切下適量猪肉，做成肉片，大蒜拍開、大葱切成蔥花，最後再將吸了水，變得飽滿的杏鮑菇切片，並在表面劃以數個井字，大家在製作的時候可以參考圖片中杏鮑菇的樣子。
2.第二步，猪肉煸香。點火熱鍋，等油溫到達合適的溫度，我們將猪肉下入鍋中，隨後便開始煸香。猪肉煸香時時間一般不用太長，看其顏色變白，香味盡出的時候便可以準備下一步。
3.第三步，加入大蒜。這個時候加入大蒜一起煸香，進一步新增其香味。大蒜和猪肉一起煸香是家常菜中的日常操作，大家如果不喜歡大蒜，可以少放一點。
4.第四步，加入杏鮑菇和醬油。略為煸香之後，我們將杏鮑菇倒入鍋中，只是在翻炒前，我們順便將醬油倒入鍋中一起製作。
5.第五步，燜鍋。加入杏鮑菇後隨意翻炒兩下，待香味略出，我們再往鍋中倒入少量開水進行燜煮。燜煮時先用大火煮沸，之後再轉成小火收汁，如此一來醬油和猪肉等配料的香味才能盡入其中，新增杏鮑菇熟透時的滋味。
6.第六步，出鍋裝盤。收汁之後，將杏鮑菇放至盤中，蔥花葱葉撒起頂部點綴裝潢，如此一來，一道滋味鮮美的香燜杏鮑菇便算是做好了。香燜杏鮑菇滋味鹹香，口感嫩彈，吃起來時杏鮑菇微微入口，還未咬斷，汁水便先迸發出來，有一股瀑布懸水，直沖而下三千里的刺激感，然後才是猪肉、醬油等其他香味，吃起來滋味十分豐富。
