外酥裏嫩的爆漿豆腐＋靈魂醬汁，非油炸版，低卡高蛋白
⚬ 作為優質蛋白來源的豆腐，美味健康還容易料理，這餐桌常客的吃法是不是快玩遍了？ 但街頭美味之"秘制"酥炸豆腐，可就不太家常了。 今天推薦一個吃法，以烤代炸，操作簡單、低脂低卡，酥酥的皮、軟軟的心，裹滿醬汁一口爆漿超滿足！ 不少人說比街邊的還要好吃，重點是不油膩。
身為"一家之煮"，也是標準吃貨，一直把"唯有美食與愛最不可辜負"掛嘴邊，喜歡品嘗各種美食，更喜歡自己做美食。 看到家人吃到美味食物的幸福表情，心裡特別滿足～
空氣炸鍋炸豆腐，外面超級酥脆裡面嫩得爆漿，蘸點喜歡的醬汁一秒入魂～
< strong>超級酥脆裡面嫩得爆漿的炸豆腐丨空氣炸鍋版
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< strong>用料
老豆腐2塊
蔥花1勺
蒜末1勺
熟白芝麻1勺
孜然粉1勺
油1勺
辣椒椒1勺
生抽1勺
* 豆腐亦可用包漿豆腐、臭豆腐
< span style="font-size: 16px；">< strong>做法
1. 先調個靈魂醬汁。 所有備料放入碗中：蔥花1勺、蒜末1勺、芝麻1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。
2. 澆一下熱油，加生抽1勺，拌勻備用。
< strong>3. 老豆腐切成塊，一塊切成四小塊。
4. 空氣炸鍋網格表面刷油防粘，放入豆腐，180度烤30分鐘，中途15分鐘時給豆腐翻面烤。
< span>烤好的狀態，外酥裏嫩。 沾上靈魂醬汁，一口一個好好吃！ 停不下來的節奏，下次我要多買2塊 ✌️
廚房一午一食 < strong> 小貼士
1. 豆腐表面適當塗油，烤完更香酥。
2. 切得太薄、烤的溫度太高或時間久，炸過度了會變硬皮，豆腐難咬動。
3. 如果使用烤箱，鋪一層油紙防粘，200度烤15分鐘，翻面繼續烤15分鐘左右。
4. 喜歡酸甜口的，蘸料裏可以多加白糖和醋，很好吃（廚友：@�呂曉花�）。
5. 蘸料還可以放香菜、香葱、蚝油等（廚友：@TiNy）。
廚友作品
Yang媽媽：
太好吃啦，比外面賣的爆漿豆腐還好吃。
tulip-沁：
炸豆腐香一定配上香香的蘸碟，不行了，流口水了 ?
我是快樂雙魚座：
做出美味的小手：
太香了！
廚房筆記-fang:
不用一滴油也能炸得外焦裏嫩！ 手殘黨美食，真的超級無敵！ 蘸著醬汁吃真的太治癒了 ?? 幾塊錢就能搞定的小吃，快試試看！