原創 這餅不用麵粉不揉面，簡單易做營養高，喧軟好吃全家都喜歡，真香
家~不僅僅是一幢房子，它是我們的避風港，是心靈的驛站，它是一種真正屬於自己的生活方式。一日三餐，每一餐都有家的溫暖，家常飯菜我相信每一家都是不同的，但是幸福溫暖的滋味都是一樣的。
三餐中的早餐，很多人不知道吃什麼，其實很簡單，隨心就好。這一款我家喜歡的小餅，有著濃濃的麥香，但它不是用麵粉做的，不用揉面，蓬鬆柔軟超好吃。每次出鍋孩子都搶著吃。麥米也就是我們常吃的麥仁，我們老家在夏天有吃麥米的習慣，據說夏天吃可以清火祛暑氣。每次回老家，老媽總會給我拿上很多的麥米，麥仁含有非常豐富的維他命和礦物質以及粗纖維，常吃些可以提高身體的免疫力，還可以减肥，緩解便秘。是很不錯的一種普通食材食材。我這樣做成早餐餅味道很不錯，做法也十分的簡單，可以說看看就會做。
所用資料：麥米適量，牛奶半盒，酵母粉3克，花生油少許。
做法步驟：
第一步：麥米也就是我們常說的麥仁，浸泡開，放入破壁機，加入牛奶和酵母粉。
第二步：攪打成細膩的糊狀，到出來。
第三步：靜置一會發酵到有蜂窩狀，如果早餐吃可以晚上提前攪打好，早上也就發酵好了。
第四步：預熱的電餅鐺抹上花生油，直接用勺子把麥米糊舀了放到電餅鐺中，蓋上蓋子。
第五步：大約烙制3分鐘鐘，兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。
第六步：暄軟有彈性，濃濃的麥香味，十分的好吃，這麼簡單你也試試吧。
峰兒話語：
1，麥米最好浸泡開再攪打成糊，如果破壁機够好，那麼直接打也是可以的。
2，沒有電餅鐺可以用平底鍋代替，小火烙制到金黃就可以出鍋了。電餅鐺烙制一定要記住不可烙制時間太久，時間太久，小餅就烙的發硬不好吃了。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！