正宗老上海：一碗無敵好吃的鹹豆漿
admin
2021-08-17 13:42:54
0次
從小吃到大的老上海味道。操作簡單，料足，米道好?
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用料
油條半根
紫菜少許
榨菜少許
小葱少許
蝦皮少許
鎮江醋少許
生抽少許
鹽少許
辣油少許
黃豆適量
做法
1. 前一晚先泡黃豆，早上起來直接放入豆漿機，濃豆漿濕豆模式。拿一個碗加入紫菜，蝦皮，斜橋榨菜，小蔥花，鹽。
2. 豆漿機做完的豆漿先去豆渣，一定要趁熱。
3. 往放料的碗裏加生抽，鎮江醋，辣油；少許，別太多，醋也不能太少，否則就出不了濃稠的鹹豆漿了。
4. 再把半根油條剪成小段。
5. 快速倒入熱豆漿，勺子攪拌均勻，美味！
小貼士
1. 豆漿一定要熱，料要足，醋不能太少也不能太多。
小吃貨乖小寧
廚友作品
你的小Nino
鹹豆漿好吃呀！
嵐小新
一直感覺甜鹹的南北之爭在自己這裡根本不存在，因為真正能吃的，啥都愛吃。
雖然是北方人，但是喝到鹹豆漿的時候幸福哭出來！
漁微薇
老上海早餐四大金剛集齊了兩個，等我四個都囊括就可以組成超級天團啦！
曾經是不喜歡的食物排行榜之中的鹹豆漿，甜豆腐腦現在再吃竟然覺得十分美味。據說這樣的表現是變老上年紀了，雖然這樣的認知讓我懊惱，轉念一想隨著年齡增長變得更加包容也是一件樂事啊。
你是甜黨還是鹹黨？
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