在疫情反反復複的特殊時期,保持良好的個人健康狀況,可以大大降低發病風險。
By豆果美食達人尋找桃花島
在此期間,除了要注意個人及家庭的相關防護,保證良好的飲食習慣,並通過飲食增强抵抗力同樣至關重要。
By豆果美食達人薑叔的日食記
今天,豆果美食研究院為大家整理了權威專業學術組織——中華醫學會腸外腸內營養學分會(CSPEN)《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》的10條飲食建議,供大家參攷: span>
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攝入富含高蛋白的食物
專家解讀
蛋白質是人體必需的營養素之一,是構成機體免疫防禦功能的物質基礎,是生命的物質基礎,在免疫功能的調節中起重要作用。蛋白質不足,特別是免疫球蛋白下降,導致抵抗力下降。所以補充足够的優質蛋白,是提高免疫力的覈心。
By豆果美食達人美食臺
在補充蛋白質的過程中,除了吃肉,千萬別忽略奶、豆和堅果。雖同為優質蛋白來源,但這幾類食物所含的必需氨基酸種類和數量卻大有不同,"雨露均沾"才更補。疫情期間蛋白質的攝入量要比平日更多,因為免疫防線上需要更多"阿兵哥"。
By豆果美食達人薑叔的日食記
【年年有餘酸菜魚】
魚肉營養豐富,秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為猪肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
By豆果美食達人Amy是大姐姐
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【紅燒牛肉洋芋】
牛肉含有豐富的蛋白質和胺基酸,能提高機體抗病能力。中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、强健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
By豆果美食達人孫大爺的小吃部
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【蝦仁蒸蛋】
雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,2個雞蛋相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。而1個雞蛋所含的熱量,僅僅相當於半個蘋果或半杯牛奶。
By豆果美食達人JUJURAI
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【自製雙皮奶】
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的胺基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易於人體吸收。
By豆果美食達人JUJURAI
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【藜麥紅豆粥】
豆類蛋白中人體所需的8種必需氨基酸含量與聯合國糧農組織建議的理想值相比十分合理。在食用豆類的同時,可以適當搭配一些穀物食品,這樣可以起到蛋白質互補的作用,從而提高食物的營養價值。
By豆果美食達人寶寶輔食微課堂
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【每日堅果雪花酥】
堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維他命、微量元素、膳食纖維等。常吃對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,同時還可明目健腦。
By豆果美食達人寶寶輔食微課堂
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2
多吃新鮮蔬果
專家解讀
蔬菜和水果中豐富的維他命和植物化學物質對身體很重要,尤其是維他命B族和維他命C。《中國居民膳食指南》(2016年)推薦每日吃300~500g蔬菜,外加200~350g新鮮水果。
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【水果糖葫蘆】
如果平常吃蔬菜和水果達不到推薦量,那麼在這個時期,一定要盡可能地多吃些。另外,建議水果也要換著種類吃,莫要執著於某種水果,而放弃了整個"森林"。
By豆果美食達人寶寶輔食達人原創
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【酸嬭水果撻】