秋天,氣候乾燥,很容易口舌生瘡、皮膚乾燥,讓人非常不舒服,所以補水滋潤除了護膚品以外,由內而外的滋養才關鍵,此時,最適合來一碗溫和滋養的糖水潤肺解燥。糖水是廣東的特色小吃之一,在廣東的街頭巷到處遍佈著甜品店和各式各樣的糖水店,可見糖水深受廣東人的喜歡。一碗好糖水,可以滋潤整個秋天。
廣東人喜愛喝糖水,會針對不同的季節,會用不同食材燉煮不同的糖水。今天推薦一道紅棗桂圓黑豆糖水給大家,這道黑乎乎的湯水看起來不怎麼樣,但是滋補潤燥,營養確實一流。黑豆是生活中常見的一種穀物類食物。雖然長相黝黑,素有豆中之王的美稱,蛋白質含量非常高,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍,而且黑豆含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,李時珍在《本草綱目》中說:"久食黑豆,好顏色,變白不老"就是這個意思。將黑豆與紅棗桂圓等滋補食材一起煮湯水,清甜滋潤,舒心暖胃。很多人不喜歡白開水,那麼煮一碗這樣的滋潤糖水吧,很不錯哦!
紅棗黑豆桂圓糖水
【資料】:黑豆50克、桂圓12克、蓮子15克、紅棗8顆、紅糖適量
【做法】:1、將黑豆等食材清洗乾淨後用冷水泡發,如果沒時間浸泡黑豆的話也可以直接就放入鍋內煮,不過時間要更長一點,黑豆不容易熟。
2、把黑豆連同浸泡的水倒入鍋內,放入桂圓、紅棗和蓮子,紅棗核要去掉,這樣吃起來不會上火;
3、鍋裏加4碗水,大火燒開轉小火煮40分鐘,到豆子燜香糯軟爛,棗香味兒濃進湯裏的程度就可以了。
4、鍋內的水由清澈變黑,別擔心,黑豆經過熬煮後,釋放出花青素等物質,所以就變成深色的了。這時根據個人口味加入適量紅糖,喜歡甜的可以多加一點。簡單粗暴的黑豆桂圓糖水就做好啦!
今天為大家分享的這個紅棗桂圓黑豆糖水不知道大家喜歡嗎?做法也非常的簡單,多吃點黑色食物,代謝會變好,發質也會變好,愛美的人士,記得要多吃哦!
【小提示】:
1、黑豆吃起來就是硬硬的口感,不要認為沒煮熟。
2、本身腸胃比較敏感或者消化功能不太好的人群,儘量少食用黑豆,以免加重腸胃的負擔,容易上火的人、容易腹脹的人都建議要少吃。