原創 晚餐吃火鍋，兒子吃得歡，老公生氣說：大熱天吃別的不行嗎
兒子軍訓回來，整個人都曬黑了，看著更健康。問他想吃什麼，兒子說肉，想吃很多很多的肉，有想吃的是好事，最怕給我來個隨便，隨便二字能讓人頭疼半天，商量之後决定吃火鍋。
一大早去買菜，牛肉70元一斤、猪裡脊48元一斤、青菜7元一斤，一頓火鍋下來，也得花費250元。不過這麼多肉，250元够一家四口人吃，還是挺划算的。
買了2斤牛肉，花費140元，切薄片之後放點生抽、生粉和食用油抓勻醃制20分鐘。買的是雪花牛肉，燙熟之後非常嫩。
再用生抽、蒜泥、辣椒醬、花生油、腐乳和骨頭湯調成一個蘸水，蘸著吃，口感真好，比火鍋店的還要鮮嫩。
另外分出三分之一牛肉加了辣椒粉和花椒粉醃制，微辣的口感更是增添了牛肉的風味。
大概半斤的裡脊肉，也是按照牛肉的醃制方法醃制，最後加入芹菜增香。裡脊肉很嫩，燙火鍋吃口感很好。
魚丸是在牛肉攤位買的，煮熟之後很綿軟，不似牛肉丸Q彈，兒子說味道一般，不是特別好吃，叫我下次買牛肉丸。
炸腐竹也是買的，自己不會炸，炸過幾次炸得黑黑的不好看，自此就沒在家炸過了。想吃就去買，燙熟之後軟軟的略帶嚼勁，味道不錯。
油豆腐泡，對半切開燙煮，軟嫩香，吃火鍋必不可少的菜。
吃火鍋不能少的還有蔬菜，適當吃些蔬菜可以解掉肉類帶來的油膩感，從營養上來說，也更加健康。
最後就是火鍋湯底了，兩孩子都不吃辣，遷就孩子的口味，做了清湯鍋底，牛奶般的色澤使得這鍋牛骨湯更加引人食欲。
其它菜都很簡單，洗一洗切一切就能吃，下麵就把牛骨高湯的做法說一下，這個湯不僅適用於火鍋湯底，也可以煮牛肉粉、酸辣粉等。
【做法】1、牛骨提前用清水浸泡兩小時，期間換兩次水。
2、接著準備煲湯的資料，生薑拍扁，再把胡椒粒壓碎，準備1小塊良薑、3個山奈、3個白蔻、1片香葉。
3、鍋內放適量清水，再放牛骨，大火煮開之後再煮3分鐘，撈出用凉水沖洗乾淨。
4、湯鍋放多多的清水，再放牛骨，大火燒開，放點白酒去腥，保存大火煮8分鐘。
5、接著放入香料保持大火再煮8分鐘。
6、然後調小火，蓋上蓋子燉2小時即可。
等老公下班回來準備開吃，一進門，看到吃火鍋，就有點生氣了，吐槽到，這麼熱的天氣怎麼吃火鍋啊，吃別的不行嗎。兒子說，開著空調呢，不熱。
不過老公嘴上說吃火鍋熱，行動卻很誠實，第一時間開冰柜看有沒有冰啤酒，最後吃得比兒子還歡。
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