話不多說，永璞冷萃咖啡液特價，限時3天，滿贈杯子
這是下廚房市集欄目：達人種草機，我們會定期向下廚房的廚房達人們約稿，寫出真實使用後的測評感受，並站在專業的角度推薦各種廚房好物，讓你不花一份冤枉錢。
今天我們找到了廚友@蜜斯ann來給我們種草「永璞的冷萃咖啡液」。
相比其他咖啡，冷萃咖啡的好處是更乾淨更新鮮，更順滑也更濃郁，能喝到咖啡豆本身的風味，更有層次，真正是最好喝的冰咖啡。
而在廚友@蜜斯ann心中，最心水的冷萃咖啡則是「永璞的冷萃咖啡液」，柔滑口感和純淨特質，喝一次就能讓你再難忘懷。相比?巴克，你只需要花費1/8的錢，足不出戶，1秒便可進入咖啡的精神內核。
而看了她的種草全文，我們也特意找了永璞要了一份新品特價，5種口味，3袋裝119元，5袋裝194元，買2個3袋或1個5袋裝，就送一個新款一口杯。
那個時候，星巴克在中國上海的工廠店剛開幕半年。也是我們在黃浦江邊租到了一間心儀的工作室，决心要重新開始。
我記得那時候的室外真正的很熱，老杜總跟我說要在外面的人行道上煎個雞蛋或者熏肉。
那兩年我們也真的很走運，例如當時的星巴克『夢工廠』永遠在大排長龍，但是我們路過的那天，恰巧排隊的人就很少。老杜和我剛往隊尾一站，我還在想要不要先將遮陽傘收起來以免戳瞎路人，竟然就可以進去了。
我記得很清楚，我點了一杯冷萃咖啡。因為我不想要攝入額外的忌廉和甜味劑，也不想沮喪地等著熱咖啡凉下來。
那個時候，我以為冷萃咖啡就是冰美式，再高級也不過就是冰滴，悄悄跟老杜嘀咕：「也貴了太多吧？」
是的，雖然冰咖啡很貴，但是冷萃更貴！它們之間的主要區別在於溫度和製作方法。粗暴點概括，冷萃是冷沖泡，從不加熱，而冰咖啡只是普通咖啡，熱沖泡然後冷卻。這之間的區別，從本質上影響了味覺。
喝一口冷萃咖啡，就再也回不了頭了。因為你不小心觸到了咖啡豆的靈魂。
▏什麼是冷萃咖啡？
這是一個很重要的問題，它的答案非常浪漫。
我們平時喝的冰咖啡，是用熱水快速萃取咖啡粉，然後加入冰塊或冷藏後的冷飲咖啡，製作很快。
而冷萃咖啡永遠不會變熱。
它不是簡單的咖啡加冰塊或者冰鎮的咖啡，而是直接用氷水或者直接用冰塊溶水萃取的。
它永遠無法在幾分鐘內完成，而是緩慢的釀造、蘇醒、釋放和鬆弛，靜態浸泡至少8小時。
這就意味著，咖啡在低溫中與水長時間慢慢融合，只有分子較小且具有水溶性的風味物質，例如花果香、忌廉味、巧克力味被優先釋放出，而分子較大且水溶性較低的風味物質，例如煙熏味、烟草味、焙烤味則很難被萃取出來，所以冷萃咖啡的焦苦味和酸味，都很低。
相反，它更甘甜，更乾淨新鮮，更順滑，更濃郁，能喝到咖啡豆本身的風味，更有層次，真正是最好喝的冰咖啡。
▏冷萃咖啡的優點。
01.『風味更好』-冷萃可以最大程度保留咖啡豆的風味和香氣，不會因高溫鎮定讓咖啡中的單寧酸褐變成焦梧酸，產生苦味和酸味。所以冷萃咖啡口感柔和、風味明顯，也更順滑回甘。就是好喝！充滿乾淨和新鮮感的好喝！
02.『咖啡因更低』- 攝入過多的咖啡因會導致心悸、焦慮、消化不良、睡眠障礙等等，永璞的冷萃，咖啡因含量更低（並不是所有的冷萃咖啡都是低因，這和豆子和科技都有關），更適合敏感人群、青少年以及那些每天3杯起跳的咖啡蟲們。
▏永璞冷萃咖啡液。
很多年前，我就被永璞的產品力所震驚。
那個時候他家出了「飛碟掛耳」，我一下子記住了這個品牌，跟老杜說：這設計了不起，不知道是哪個聰明人。
過年的時候，我買了永璞的威武包掛耳咖啡，作為禮物送給我爸爸。
事實上我想說的是，我相信這些好東西一定開發於一個具有專業精神、有前瞻性、有藝術想像力的年輕蓬勃的團隊。這樣的團隊，絕對有實力打造出足够好的咖啡產品。永璞，也絕對當得起國產咖啡界的扛把子。
你喝喝看就知道了。
如果你喝過永璞的冷萃咖啡，一定會沉溺於它獨特的柔滑口感和純淨特質，再難忘懷。星巴克每日限量的冷萃，就讓別人去排隊吧。你只需要花費1/8的錢，足不出戶，1秒便可進入咖啡的精神內核。
永璞原創的冷萃咖啡液系列，一共5種口味，每袋裏有22ml×10條。
你看它的代言人，這只在面相上看破紅塵的石獅子。它的名字叫作『石端正』（沒錯，喝咖啡的態度得端正）。
之前說過了，冷萃咖啡是用足够長久的水解時間，讓咖啡中那些容易在高溫過程中損失的風味物質，得以充分析出，所以能喝到咖啡豆真正的韻味。
既然冷萃是喝豆子的本味，所以咖啡豆的甄選就格外重要了。
永璞的這系列產品一共5種風味：
▏經典味感拼配
柔和的美洲風味百搭款
這一款是由哥倫比亞和瓜地馬拉兩大產區的精品咖啡豆拼配組成。
星巴克的覈心產品就來自哥倫比亞，那裡的空氣和土壤，除了咖啡豆，還盛產鮮花和綠寶石。哥倫比亞的豆子具有獨特的芬芳馥鬱，既有黑葡萄般的酸甜感，又有忌廉太妃糖般滑膩與厚實的甜味。
而瓜地馬拉，則擁有肥沃的火山土壤，孕育出的咖啡豆均衡爽口，有濃郁的香料味和滄桑的煙熏感。
經過永璞多次配方實驗，融合出的味道柔和持久，有堅果的回味，一切都是恰恰好的均衡口感。
▏衣索比亞耶加雪菲
花香氣和明亮活潑的果酸|軟飲搭配
作為咖啡的故鄉，衣索比亞有上千年的咖啡豆種植史。其中有一座叫耶加雪菲的小鎮，是全球海拔最高的咖啡產區之一。那裡終年霧氣彌漫、柔風徐徐，孕育出花香和果香曖昧交織、香氣變幻莫測的獨特風味的咖啡豆。
永璞的這一款，聞上去便能依稀辨出淡淡的柑橘和花果香，有明亮的酸質與迷人的黑糖韻，能够給味蕾帶來一些新鮮乾淨的刺激。
▏雲南石端正咖啡莊園
馥鬱醇厚款乳製品搭配
這一款的豆子采自永璞自己的咖啡基地，位於雲南怒江流域、海拔1200米左右的高山莊園，這些「晚熟」的咖啡豆，喝著天然山泉水長大，土壤深處與普洱茶根相連。山勢起伏巨大，天氣變幻難測的風土環境，培育出蘊含獨特風味的雲南咖啡豆。
這一款的味道濃醇低沉，有微妙的麥芽味道，和堅果巧克