原創 南寧大姐夜市賣捲筒粉，晚7點多開門，出攤前就排隊一天賣出600個
admin
2021-08-20 20:25:38
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南寧是一座充滿著人文氣息的都市，這裡有很多極具烟火氣的美食街，夜晚在這些美食街上，總能找到喜歡吃的美味，這些美味大多不是什麼高檔食材，而是很接地氣的小吃，正是這些小吃滋養了一代又一代的南寧人。
在政健路美食街上，有一家不起眼的小店，這家小店名字，叫古記捲筒粉，每天晚上7點半開門營業，出攤前就有人排隊等在那裡，雖然店裡做的是平淡無奇的捲筒粉，卻因為獨特的味道圈粉無數，這家店已經有16個年頭了，擁有大批的常客。
他家的生意之所以這麼紅火，源自於老闆娘很有調料的天分，老闆娘雖然很瘦弱，卻是一個很能幹的人，他家的粉吃起來口感很好，餡料有葷有素，非常豐富。
老闆娘秘制的醬料，給這捲筒粉增色不少。老闆娘手脚麻利，兩個鍋一根棍棍就會將兩張粉皮，卷成一份好吃的捲筒粉，動作如行雲流水一般，中間不用停頓。
先蒸一邊卷，卷完再蒸上米漿，循環往復，真的像機器人一般的操作，他家的餡料有濃濃的東南亞風味，而且久吃不膩，別看老闆娘的脾氣有些暴躁，可能是因為客人太多的原因，前來吃捲筒粉的人，並沒有因為老闆娘的急躁而心生不滿，都耐心地等待著，看著老闆娘的這熟練的操作都覺得是很享受。
儘管這捲筒粉的價格比原來貴了一些，但是人均5塊錢依然能吃到如此美味的東西，味道好，經濟實惠，又接地氣，而且又是真材實料，這就是這家店常年排隊的主要原因吧！
這家小店雖然招牌不顯眼，但是單憑他家飄出來捲筒粉的香味就引來無數的食客前來品嘗。還是很多人前來逛政建路美食街的動力。
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