“天然抗生素”找到了，現在正當季，鮮嫩營養殺菌又解暑，收藏了
"你能為促進社會和諧做些什麼？回家去愛你的家人吧！也去愛你的朋友，毫無保留地去愛他們。"這句話真好，我們雖然不能人人都活的驚天動地，但是我們可以為促進社會和諧而努力，去愛家人愛朋友，把愛灑向我們所認識的每一個人。
愛家人，就用愛去做一日三餐吧，吃得健康比什麼都强。夏天正是這菜鮮嫩的時候，可以說隨處可見，也是夏季農村吃得最多的一種野菜。馬齒莧，馬齒莧我們老家叫馬之菜，田間地頭到處都有，它的營養很豐富，尤其夏天吃可以說是好處多多。記得，小的時候，大隊裏每到夏季就會在大隊部煮馬齒菜水，分發到家家戶戶，據說是喝了不跑廁還解暑。一直到現在這個場景依然在記憶中清晰可見，現在正是馬齒莧當季，遇到了多采一些慢慢吃，別不懂哦。
所用資料：馬齒莧適量，大蒜少許，生抽1勺，醋1勺，鹽少許，香油幾滴。
做法步驟：
第一步：馬齒莧採摘鮮嫩的嫩芽洗淨備用。馬齒莧我們都常吃，對於馬齒莧大家也都不陌生，是最熟悉的一種野菜。馬齒莧不但營養豐富，而且對痢疾杆菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較强抑制作用，有"天然抗生素"的美譽。看來，以前大隊部燒煮的馬齒莧水還真是有一定的好處。今天不喝水，我們吃它。
第二步：鍋裏燒開水，把馬齒莧放入汆燙。
第三步：汆燙後撈出，放到冷水中過凉。
第四步：把馬齒莧撈出放入盤子裏。馬齒莧一定不要用手捏去水分，不然它的汁液會很滑膩。
第五步：大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌勻，稱為料汁。這一款料汁很適合拌凉菜，不但提味好吃，還可以殺菌。
第六步：把拌好的料汁倒入馬齒莧上面。
第七步：直接上桌，吃得時候拌勻即可，是不是特別簡單。其實馬齒莧的吃法很多，蒸，凉拌，做餡都非常的不錯。
峰兒話語：
1，馬齒莧汆燙過凉水之後，一定不要用手捏，不然它的汁液很黏。
2，凉拌馬齒莧在汆燙的時候，不要煮的太厲害，變得碧綠就可以撈出。
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