天熱了，吃黃瓜吃苦瓜別忘記吃它，營養好維C高，膚色乾淨又水嫩
天熱了，吃黃瓜吃苦瓜別忘記吃它，營養好維C高，膚色乾淨又水嫩
天熱了，吃黃瓜吃苦瓜別忘記吃它，營養好維C高，膚色乾淨又水嫩
在炎熱的夏天，飲食就會受到酷暑的影響，食欲不佳沒有胃口，那麼就來一道這個簡單的菜肴試試，清脆好吃營養高，一點也不膩口。
一年四季家裡的飲食也會隨著季節的變化而變化，夏天，會多吃一些維他命含量高而且清爽的蔬菜，青甜椒就算是其中的一種。它的口感清脆微甜，所以被稱之為甜椒，這樣簡單炒炒連孩子都搶著吃。我家一周吃上四次都不膩，孩子更是點名要吃，尤其是女生更要多吃這道菜，不但可以益智健腦，還可以補充維C讓皮膚更水嫩更乾淨。
第一步：青甜椒富含維他命C，維他命C的量是蕃茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。可以補充維生素降低膽固醇。青椒中維他命和礦物質，不但抗衰老還能够促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂减肥。而香菇的營養更是不可忽視，是菌類中很不錯的一種，被稱為"益智菇"可以健腦益智延緩衰老，它們倆搭配起來，更是味道鮮美又爽口。
第二步：鍋裏放入花生油，放入蒜片和薑絲爆出香味。
第三步：這時倒入青椒和香菇煸炒均勻。香菇的營養豐富香氣沁脾，味道鮮美，素有"菇中之王"、"蘑菇皇后"、"蔬菜之冠"的美稱。香菇所含有的蛋白質中，含有18種胺基酸。而人體所必需的8種胺基酸，香菇就占了7種。而香菇中的維他命D含量更是大豆的20倍，是海帶的8倍。而維他命D能調節鈣和磷的代謝，是骨骼健康的基礎，所以常給孩子吃可以促生長身體棒。
第四步：稍微淋一點生抽醬油提鮮。
第五步：加少許鹽調味，這種素小炒，鹽的量不要放多了，一點點就可以，少鹽不但有微微的甜味，對於身體來說，少鹽也是健康的飲食習慣。
第六步：這時食材已經熟透了，出鍋即成。
峰兒話語：
1，飲食中我們提倡低鹽飲食，這樣可以讓身體更健康，而且口感和味道也都更好。
2，這道菜炒制的時候，不要炒制的時間太久，青甜椒碧綠就可以出鍋，時間太長了口感不好，顏色也會改變。
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