輕鬆學會這幾道家常菜，營養健康補鈣質，老人孩子都喜歡，別錯過
居家的生活，雖然繁瑣而平淡，只要心境好，一樣可以感受到幸福的滋味。一日三餐是日常生活中的重中之重，我們的中式餐飲，講究的是煎炒烹炸燉色香味俱全，烹飪的方法更是數不勝數。
好吃的飯菜離不開廚房，廚房用品離不開一款好用的廚具。我們中式的餐飲油烟多，廚房一般都是封閉的空間，在裡面炒菜做飯真的是滋味不好受。這不老公在節日的時候送了一款集成灶給我，從此在廚房做飯不在發愁，廚藝也提高了好多。今天就和大家分享幾道我做的家常菜，家裡的老人孩子都喜歡吃。
糖醋排骨
我們先來看看這道糖醋排骨的做法吧，酸甜開胃，很受孩子們的歡迎。但是做好它，也有小訣竅。
糖醋排骨做法：1，排骨焯水備用，鍋裏放上花生油，放入大葱段和薑片炒香。2，倒入排骨煸炒至兩面微微的發黃，倒入料酒烹一下，再倒入醬油1大勺，加入2大勺白糖和適量的鹽，再加入釀造醋大約2大勺的量，改成小火慢慢的燉大約40分鐘。3，湯汁濃郁粘稠，裝盤以後，撒上小葱末稍微點綴即可。
香炸小蝦
炸，一直是廚房最不受寵的做法，油烟大吃多了也不失很好，但是我們的中式烹飪對於炸制菜肴用的可是不少，在餐桌上炸是少不了的。這款炸蝦香酥好吃，很受歡迎，正是小蝦上市的季節，試試吧。
香炸小蝦做法：1，小蝦洗淨，加入鹽，麵粉，雞蛋，用筷子拌勻。2，鍋裏加入花生油，燒到七成熱，放入小蝦，要幾個幾個的往鍋裏放，一次放多了會炸不透。3，炸到金黃，即可撈出控油，上桌即成。
香辣紅油
夏天，辣椒油是不可缺少的凉拌調料之一，自己做更是香辣好吃，味道純蒸，這樣做油烟大也不怕，做一次吃半年真省事。
香辣紅油做法：1，幹紅辣椒用料理機打成辣椒粉，加醋提香，加入少許鹽拌勻。2，把花生油熬熱，直接倒入辣椒面中，邊倒邊攪拌。3，最後把熟白芝麻倒入到辣椒油中，充分拌勻即成。
水煎包是我們這裡的特色美食，外酥裏嫩鮮美好吃，但是它的控火科技要過硬才行。看過來輕鬆解决。
水煎包做法：1，酵母粉加水稀釋，加入麵粉和成軟硬適中的麵團，靜置發酵。2，把牛肉剁成肉餡，放入到盆裏，加入花椒水打餡，再加入生抽和鹽葱，薑，花生油拌勻。3，麵團揉勻，揪成比餃子稍大的小劑子，擀成薄皮，包入餡料捏緊。4，把鍋裏放入少許花生油，把小包子放入，大火煎一下加水，大約5分鐘水已經幹了，底也酥脆了，撒上黑芝麻和葱末，關火即可。
黑米銀耳花生粥
黑米銀耳花生粥做法：1，銀耳泡發，砂鍋放水放入黑米，花生和銀耳，大火燒開。2，改成小火慢慢熬大約30分鐘。3，粥變得濃稠就可以關火出鍋了。
全家快樂健康的吃飯是頭等大事，而做飯得人更是要快樂健康。有了廚房的好環境一切都不是問題。輕鬆學會這幾道家常菜，營養健康補鈣質，老人孩子都喜歡，別錯過