原創 70歲老爸做的這道菜百吃不厭，每次做了上桌秒光，連湯汁都不剩
夏天因為天氣炎熱，胃口也會受到一定的影響，又想起老爸做的這道菜，鮮辣下飯特別的好吃。老爸一直是一個愛做飯的人，我們小時候就經常的做給我們吃，雖然家常但是味道卻讓我永遠也不會忘記。
家常菜就是我們常吃的菜肴，一生都忘不了的味道。這道簡單的菜肴做法，經過老爸的指點，味道鮮美特別的下飯好吃，可以說是鮮辣美味。要想這道菜做的好吃，原材料很重要。辣椒我們都知道品種很多，有大個的青辣椒，螺絲椒，朝天椒等等，數不勝數，但是要說吃起來好吃，還是老農自己種植的本地辣椒，香辣味道，絕對的誘人。
夏天吃辣椒也是很有好處的，夏天有著非常明顯的特點，那就是熱和潮濕，溫度的持續升高和雨水的過多，形成了夏季鮮明的季節特點，也正因為如此，大家在夏季都會食欲下降，很多人還會酷夏。而辣椒可以刺激味蕾和胃腸，增强食欲。而辣椒做菜吃的大汗淋漓，對於去除身體中的濕氣很有益處。所以夏天可以適當的吃一些辣椒對於身體還是很有好處的哦。
所用資料：猪肉，辣椒少許，葱，薑，鹽，醬油，蚝油，花生油。
做法步驟：
第一步：本地小辣椒改刀，猪肉切好，放入醬油，生抽，醋，蚝油醃漬入味，我一次醃漬了很多，吃得時候拿出改刀即可。
第二步：鍋裏放入花生油，入葱薑爆香，倒入肉片煸炒。
第三步：加入少許的生抽和醋烹一下。
第四步：倒入切好的辣椒繼續煸炒，稍微烹一點水，加鹽調味，別炒糊了。
第五步：炒到辣椒變得更綠了，菜就做好了，十分鐘不到就出鍋。
第六步：裝盤上桌。一道下飯好吃的辣椒炒肉就完成了，喜歡你也試試吧~
峰兒話語：
1，辣椒儘量買小辣椒比較香，炒出的味道也會大有不同。
2，肉可以切成塊，提前醃漬，吃得時候拿出改刀即可，簡單又快捷，但是味道卻超好的。
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