美食料理

糖醋里脊回软?复炸前晾三十秒,酥脆裹汁不皮

各位糖醋爱好者们,今天咱们来聊聊这道让人又爱又恨的糖醋里脊!不是刚出锅就软趴趴,就是裹上酱汁立刻变"落汤鸡"。别急,我这就把从酒楼大厨那儿偷师来的秘诀告诉大家,...

再送31款早餐,一个月不重样,满满的都是爱

Mis.Cai再送你31款早餐,一个月不重样,孩子还会拒绝吃早餐吗?所以,为了宝宝吃麻麻香,身体倍儿棒,妈妈们别再犯懒了,都行动起来吧! 第1天、厚蛋烧+热牛...

独家揭秘:如何让绿萝卜咸菜腌制得既脆又美味!

在美食的世界中,咸菜以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。尤其是绿萝卜咸菜,更是以其翠绿的颜色和爽脆的口感赢得了大众的青睐。但是,如何才能腌制出既脆又好吃的...

原创 江苏特产,常州萝卜干:咸菜界的隐形大佬,凭啥让年轻人直呼上头

作为一名在厨房摸爬滚打十五年的美食家,我曾带着团队跑遍全国32个省市的田间地头。去年在江苏常州做田野调查时,发现个有趣现象:当地人早餐铺的粥碗里永远泡着几根金灿...

原创 一家三口的晚餐,都是家常菜,做法简单快手,开胃又好吃!

“妈——今晚吃啥?”“老婆,饿得能吞下一头牛啦!”每天下午五点半,我家厨房门口准时上演“嗷嗷待哺”双人秀。当了十五年“家庭煮妇”,我早就摸透了门道:三口之家的晚...

专治“吃不香、胀不停”,厨房里的“健胃法宝”竟是TA!

豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。秋季果实由绿色转成黄绿色时采收,晒干,生用时捣碎。 豆蔻辛,温,具有化湿行气,温中止呕,开胃消食的功效。 豆蔻含右...

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