美食料理
南苑森林湿地公园沉浸式体验“露营+美食”
2025北京国际美食荟·露营美食节活动现场。 本报记者 刘平摄 本报讯（记者 杨天悦）昨天，2025北京国际美食荟·露营美食节在南苑森林湿地公园开幕。50多家知...
蒸茄子别着急下锅！多加这一操作，茄子鲜嫩如初，好看又可口
茄子，作为餐桌上常见的美味食材，以其软糯的口感和丰富的营养深受大家喜爱。无论是鱼香茄子、红烧茄子，还是清爽的凉拌茄子，都有着独特的魅力。而在众多茄子做法中，蒸茄...
原创 舌尖上的陕西：六大传统菜
葫芦鸡：是西安传统名菜，有着 “长安第一味” 的盛誉，由唐朝文学家韦陟的家厨创制而成1。制作时要选用当地散养的嫩鸡，先清理干净并造型，凉水下锅焯水去腥，再加多种...
圆桌美食盛宴，精心策划的餐饮盛宴，尽享会议美食之旅
本次圆桌美食盛宴是一场精心策划的会议餐饮体验，旨在为参与者提供一场独特的美食之旅，通过精心挑选的食材、细致入微的烹饪技艺以及独特的菜单设计，本次盛宴将为参与者带...
原创 凉拌海带丝怎么做好吃又简单？国宴大厨的做法让人眼前一亮
要说夏天最开胃的小菜，凉拌海带丝绝对能排进前三。但为什么饭店里的海带丝总是比自家拌的脆爽入味？原来国宴大厨们都在用这几个小妙招，今天我就把从老师傅那偷师来的秘诀...
自助湘菜菜谱，探索湖南美食的诱人魅力
本菜谱带你探索湖南美食的迷人魅力，呈现一系列自助湘菜的 ，湖南菜以其独特的辣味和丰富的口味著称，本菜谱将带你了解湖南菜的 技巧和食材搭配，让你在家也能品尝到地道...
原创 蔡澜先生说：这碗家常饭让他念念不忘，吃了感激流泪！
说起猪油捞饭，蔡澜先生曾动情地说："这是能让人吃哭的饭。"听起来夸张？但当你尝过那猪油融化在热饭里的香气，米饭裹着金黄油脂的晶莹光泽，就会明白为什么这碗看似简单...
原创 荔枝煲鸡火爆全网！“养生网红汤”要这样煲才不“上火”
最近朋友圈都在晒一锅粉红色的汤，不知道的还以为是什么魔法药水，其实是荔枝煲鸡！ 这汤火到什么程度？连我家楼下从来不做饭的程序员小哥，都开始研究怎么给荔枝去核了。...