原創 秋天此菜蛋白質最多，一整個能吃十幾頓，避暑除煩，消除浮腫！
在秋天除開苦瓜是一個很值得多吃的蔬菜外，冬瓜也是夏日裡最需要多吃點蔬菜。相較於苦瓜口感，冬瓜會更為受歡迎一些。冬瓜是一個口感吃起來很軟綿綿，並且入口即化的，囙此很適合老人和小孩子吃。尤其是將冬瓜和肉一起蒸著吃，這讓冬瓜也得以更加的入味，並且也下飯上不少。而且在秋天冬瓜的價格也不貴，只要2塊一斤，如果你買上一整個，也够你吃上十幾頓了，所以一般都是以塊塊的買。
同時冬瓜也是一個營養很豐富的蔬菜，冬瓜不僅是夏季菜中蛋白質最多的一個菜，同時冬瓜在夏天的時候還能避暑除煩，消除浮腫，是一個很有營養的蔬菜。並且冬瓜也不是一個製作起來麻煩的菜，尤其是肉末蒸冬瓜的做法，更是簡單，難度只是初級。同時肉末蒸冬瓜的做法也讓這菜的營養可得以保留。那下麵小吃就將這份簡單的肉末蒸冬瓜的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做起來。
【肉末蒸冬瓜】
我們只需要準備冬瓜、肉就行。因為冬瓜特別大，所以多數的量販店都是切好賣的，我們只要選擇上一塊看起來很新鮮的就行。至於肉，裡脊肉和瘦肉都行。在買完所有的食材後就切肉末、切冬瓜、蒸菜。
【詳細過程】
步驟1：先將買好的肉清洗乾淨，放在盆子中清洗就行。洗乾淨的肉放在案板上，接著開始切，直到被切成肉末後就放入碗中。同時在切上少許的葱薑蒜，放入肉末中，接著倒入小半勺鹽以及5毫升生抽、5毫升料酒，並且將它們簡單的攪拌均勻後醃制上10-15分鐘。
步驟2：在等待的時間，拿出一小塊的冬瓜，並且將冬瓜的皮用刀削乾淨，同時簡單的清洗乾淨，然後將冬瓜切成片。接著準備一個碟子，將冬瓜擺在碟子上，並且將肉末放入碟子正中間，然後就可以開始蒸了。
步驟3：在灶台上架上蒸鍋，然後將碟子放入蒸鍋中，接著用大火將冬瓜蒸上10分鐘就關火，並且端出。然後將鍋洗乾淨燒幹後倒入適量的油、生抽以及水澱粉，接著開火，等到燒開後就將湯汁淋在冬瓜上就可以吃了。
一份蛋白質最多，能避暑除煩，消除浮腫的冬瓜就做好了。這道菜無論是從做法上還是營養上都是極為適合秋天的，因為是蒸，所以免了要在廚房汗流浹背，至於營養則是能避暑除煩，消除浮腫。囙此小吃認為在秋天的時候大家可以多吃冬瓜，好吃不貴，並且還營養。