原創 豆腐新吃法，不煎不煮，清爽開胃，健康沒有油烟，一盤還不够吃
豆腐新吃法，不煎不煮，清爽開胃，健康沒有油烟，一盤還不够吃
豆腐是一個蛋白質豐富，並且口感嫩滑的菜，它是由黃豆經過打磨後做成的一種食物，它在剛做好的時候不僅冒著熱氣，而且白白嫩嫩的，都不用經過任何處理就可以直接吃，這種最原汁原味，鮮嫩爽口的豆腐確實非常好吃。但是我們平常在吃豆腐的時候多數都是會將它煎一下或者煮一下吃，雖說也好吃，但是卻沒有那麼原汁原味。而今天的這個豆腐的新吃法就能做到嫩滑，原汁原味，並且還十分清爽開胃。
今天豆腐的新吃法，不用煎不用煮，只要簡單的淋上醬汁，凉拌就可以，所以在做法上來說是很簡單，同時也是很健康的，因為沒有油烟，而且不用高溫爆炒，煎，所以很健康。再者口感也是做到了原汁原味，其中醬汁調料也是為了讓豆腐可以更加下飯，好吃。也正是因為這嫩滑爽口的口感，所以每次做這道菜的時候，只做一盤都不够吃，大家都搶著吃。那下麵小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做做看。
【凉拌豆腐】
我們只需要準備豆腐、調料就行。豆腐一般是選擇內脂豆腐，買上一盒就行，擔心不够吃的可以多買上幾盒，並且買的時候要注意看日期。然後準備香菜、辣椒油、醬油等常見的調料。接著買完所有的食材後就切豆腐，做調料，拌豆腐。
【詳細過程】
步驟1：將豆腐拿出，然後將豆腐切成塊，並且將切好的豆腐直接放入擺在盤子中，等待放調料。如果不是內酯豆腐的，北豆腐、鹵水豆腐就需要切好之後蒸一下，當然內脂豆腐也可以蒸一下，但是我每次都沒有蒸。
步驟2：接著將準備一個碗，開始調調料。洗上幾根香菜，然後將香菜切成段，放在碗中。緊接著將葱也洗乾淨，並且切成段，放入碗中，最後將蒜，清洗掉皮之後切成放入碗中。接著在小碗中倒入生抽、醬油以及辣椒油，在簡單的拌一下後淋上熱油。
步驟3：然後拿出擺好盤的豆腐，將碗放在案板上，然後將步驟2中調好的調料倒在豆腐上，倒的時候，可以倒均勻一點，接著將豆腐放在一旁，放上10分鐘，將它簡單的入味後就可以上桌開吃了。
一份清爽開胃，鮮嫩入味的凉拌豆腐就做好了，小吃認為今天豆腐的新吃法是很好吃，原汁原味的，而且不用煎也不用煮，做法簡單，而且健康沒有油烟，所以小吃認為大家不妨可以在家多做做凉拌豆腐吃吃看。