原創 麵粉別只會揉，試試這做法，鬆軟香甜，不揉面省事，多吃不上火
麵粉別只會揉，試試這做法，鬆軟香甜，不揉面省事，多吃不上火
麵粉是一個很多變的食材，它的可塑性非常强，所以經常被揉成各種形態的麵包、包子、餅、麵條等等。雖說麵粉的包子、麵包等這些形態都好看，並且很好吃，但是做法上來說確實有點複雜了，尤其是還要經過長時間的揉面，不僅耗時還費力。所以對於懶人和新手黨來說，確實是太難了，囙此今天就給大家分享一個用麵粉做的，但是卻不需要揉面的餅-玉米麵松餅。這個餅雖然不用揉面，但是口感卻依然可以鬆軟，並且還帶有帶有淡淡的甜味，口感很不錯。
而且玉米麵松餅，從名字就可以看出，不僅有麵粉還有玉米麵這個營養豐富的粗糧。囙此不僅新增了營養，同時就算是多吃也不上火，老人和小孩子都可以吃。並且因為玉米麵松餅不用松餅，囙此製作時間也短了很多，所以我們可以將玉米麵松餅作為早餐來吃，只要10分鐘就能搞定全家的早餐。那下麵小吃就將這份不揉面省事的玉米麵松餅的做法給大家詳細的解說下，大家可以跟著小吃一起動手做起來。
【玉米麵松餅】
我們只需要準備玉米麵、麵粉、牛奶、雞蛋就行。麵粉我一般是用低筋面粉，不需要那麼高要求，玉米麵是和麵粉一起買的。牛奶是標配純牛奶，雞蛋則是土雞蛋，然後在買上椰漿、糖就可以回家了。接著就開始攪拌、攪拌、煎。
【詳細過程】
步驟1：準備一個盆，然後在盆中篩入50g低筋面粉，接著將80g玉米麵也篩入盆中。然後繼續倒入食材，先倒入10g白砂糖，接著150g牛奶，最後是30ml椰漿。這樣就不用放水，並且會更香了，接著快速的攪拌，直到盆內看不到幹的麵粉，並且沒有顆粒。
步驟2：另外拿出一個盆，然後在碗中打入一個雞蛋，然後需要手動的將全蛋打至打發的狀態，不用到硬性發泡的，並且沒有分開打省事很多。接著在打發好後就倒入麵糊中，然後用翻拌的管道，將兩者進行混合。
步驟3：接著等到翻拌均勻後就起平底鍋，先將鍋燒熱，然後將舀上一勺麵糊，然後再離鍋底只要5cm的時候倒入麵糊，接著麵糊就會自己自動成為一個圓形了。接著用小火開始慢慢煎，煎到一面開始出現大氣泡後就用推動的管道，將餅翻面，然後等到兩面都煎透後就可以撈出，剩下的也是如此操作。
一份鬆軟香甜，不揉面省事，多吃不上火的玉米麵松餅就做好了。小吃認為這份不用揉面的玉米麵松餅的做法還是很簡單的，並且在做法上有所改良，是用的全蛋，所以打發上節省了一點時間，而且是一次性放入打發好的蛋，囙此這裡也節省了很多時間。並且味道也依然好吃，所以小吃認為以後面粉別只會揉，試試這做法，鬆軟香甜，好吃做法還簡單。