節氣|處暑秋來夏未央，潤燥養陰保肺良
8月23日迎來二十四節氣之處暑。《月令七十二候集解》曰："處，去也，暑氣至此而止矣。""處"是躲藏、終止的意思，"處暑"代表暑氣漸漸消退，全國大部分地區氣溫開始逐漸下降。
處暑時節，雖然在意義上已入秋季，但嶺南地區大多仍在感受夏熱的餘威，一派熱未盡、夏未央之象。此時餘熱易傷陰，令肺氣受損，燥邪漸現，養生調理當以潤燥養陰，保肺防病為重點。
飲食清潤禦秋虎
處暑是由夏天酷熱向秋天凉爽過渡的節氣，但現時廣東大部分地區秋老虎仍在肆虐，加之颱風季雨量增多，氣候正由暑天的濕熱緩慢向乾燥轉變。秋虎蠻橫讓炎熱回燒，高溫之下人體仍然出汗較多，陰液容易消耗，且溫燥氣候易傷陰津，不少朋友容易出現頭髮枯燥、皮膚緊繃、眼睛乾澀、口唇及鼻咽黏膜乾燥、大便幹結難解等問題，此皆肺主皮毛、燥氣傷肺之象。秋氣應肺，肺喜潤惡燥，飲食養生當注重"清""潤"二字。
秋季正是大量瓜果收成之時，品種多樣的時蔬水果應時上市。清凉潤燥宜多吃黃瓜、蕃茄、胡蘿蔔、蓮藕、馬蹄、葡萄、梨、柿子、柑橘、甘蔗等甘潤多汁的瓜果，除了能補足機體缺失的水分以外，亦富含各種維他命、礦物質等營養物質，實在是大自然賜予人們的禮物。此外，日常飲食應當戒除辛燥，食用麻辣、燒烤、煎炸等食品容易上火，損傷陰液，易加重秋燥症狀，應當儘量避免。
適當秋凍漸添衣
"春捂秋凍，不生雜病"，意思是春天氣候剛剛回暖，但容易乍暖還寒不宜减衣過快；同理，秋天氣候剛稍稍凉爽，仍處於季節交替的階段，氣候尚不穩定，且初秋仍有秋老虎，不宜添衣過猛過快。
廣東地區大多在十月份才真正入秋，現時暑熱仍未退盡，白天仍然高溫炎熱，應穿著清爽的夏裝；早晚溫差開始變大，添衣宜循序漸進，有利於鍛煉機體對逐漸變冷環境的耐受能力，從而起到保健防病的作用。"一場秋雨一場寒"，隨著雨水降臨氣溫會明顯下降，建議隨身攜帶輕薄外套，空調環境亦宜添衣防寒。古人提倡"衣加損，視氣候，一日數變""急脫急著，勝似補藥"，順應氣候變化而適寒溫才真正符合養生的理念。
"春捂秋凍"是有條件的，並非所有人都適合。青壯年人或素體健康少病之人可適當"秋凍"以增強體質，老人、小孩及體弱多病之人則不適宜。尤其素有慢性胃腸疾病、慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病或心腦血管病等疾病的患者，遇寒容易發病或加重病情，應當時常注意禦寒保暖，切忌盲目"秋凍"。
睡眠安怡應秋氣
人的一生中，有1/3的時間在睡眠中度過。睡眠具有消除疲勞、恢復精力、促進生長發育、延緩衰老、提高免疫力等作用，因而順應時間變化，掌握睡眠規律和方法，是科學養生保健必不可少的一條。
夏天晝長夜短，隨著處暑來臨，暑氣漸漸退去，早晚的氣溫相對凉爽，應調整睡眠時間，改變夏日夜臥早起的習慣，適當早臥以應秋氣，提倡處暑過後睡眠時間應比夏夜"多一個小時"。對於老年人，隨著年齡增長容易出現難寐易醒等睡眠問題，更應尋求適宜的方法爭取提高睡眠品質。
"子時大睡，午時小憩"，子時和午時是陰陽交接之時，因而古法養生中強調"睡好子午覺"。時值處暑節氣，陽氣正從暑天的疏泄趨向降斂，亦是天地陰陽之氣交替之時，睡好子午覺更是起到水火相濟、陰陽和合的作用，有助於人體健康。夜晚睡前可用熱水泡脚，能起到潜陽納氣、促進睡眠的效果。泡脚後若再行足底的湧泉穴按摩，更能潜陽助眠、補腎益精、健體延年。另外，俗語有雲"先睡心，後睡眼"，睡前不宜觀看恐怖、懸疑、暴力等視頻，不宜嬉笑打鬧，應當營造恬靜安怡的睡眠環境，保持心境平靜，心靜則神安，神安則精藏，才會有高的睡眠品質。
運動伸展解秋乏
俗話說："春困秋乏夏打盹"，經過炎炎夏日的炙烤和能量消耗，隨著處暑到來，暑熱漸退，人體的生理機能開始進入週期性休整階段，此時容易產生一種莫名的疲憊感，也就是我們常說的"秋乏"。秋乏是季節更替帶來的自然生理現象，因各人的身體情况不同，症狀也可輕重不一。只要作出適當的活動調整，則可緩解秋乏症狀。
處暑時期早晚天氣漸趨凉爽，此時適當進行戶外活動，如廣場舞、太極拳、八段錦、慢跑、打球等運動可鍛煉身體，增强心肺功能，新增肌肉力量，能起到有效緩解秋乏的作用。學生及辦公室一族不宜長時間伏案而坐，工作學習時間久了，站起身來到室外走走，呼吸新鮮空氣，多動動脖子、伸伸懶腰，多做擴胸、壓腿等拉伸動作，能舒緩肌肉韌帶緊張，減輕肩頸及腰腿疲勞，同樣能緩解機體困乏症狀。但需要注意的是，秋主收降，此時運動强度不宜過劇，適當鍛煉能增强機體的應激能力，保持良好的功能狀態，能有效緩解秋乏症狀。但若運動過度，能量消耗過大，反而會新增身體耗損，加重困倦疲勞感覺。
處暑食療方
01
沙參百合老鴨湯
【資料】北沙參、百合、麥冬各30克，老鴨肉500克，陳皮5克，生薑2片。
【制法】以上食材洗淨後，一同入煲，加水適量，大火煮沸後，轉成小火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】益胃生津、滋陰潤燥。適合皮膚及口鼻黏膜乾燥、大便幹結之人。
02
川貝銀耳鷓鴣湯
【資料】鷓鴣300克、川貝、南杏各15克，銀耳30克，蜜棗2枚。
【制法】鷓鴣宰殺後洗淨切塊，其餘食材洗淨後一同放入煲中，加水適量，大火煮開後，小火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】滋陰潤燥、化痰止咳。適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。
03
白果腐竹糖水
【資料】白果75克，腐竹40克，雞蛋2個，冰糖適量。
【制法】白果去殼，放入鍋中加水煮開，撈出去衣去芯。腐竹用水泡開後切段，雞蛋打散備用。將白果放入鍋中，加水適量，大火煮沸後改小火煲30分鐘，加入腐竹，再煮15分鐘，倒入雞蛋，最後加入冰糖調味。
【功效】滋陰養顏、清熱潤燥。適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥乾咳之人。
04
雪梨馬蹄椰汁露
【資料】雪梨100克，馬蹄100克，椰漿350ml，冰糖適量。
【制法】雪梨和馬蹄洗淨後去皮切粒，放入鍋中，倒入椰漿和適量清水，大火煮開後改中火煮5分鐘，最後加入冰糖即可。
【功效】清肺潤燥、甘凉生津。適合肺燥陰傷、咽幹口渴之人。
文稿：廣東省中醫院珠海醫院治未病中心成傑輝
視頻：廣東省中醫院芳村醫院中醫經典病房顏芳
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
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