原創春日美味薺菜餛飩，美味又營養，寶寶都會搶著吃 _營養健康

原創春日美味薺菜餛飩，美味又營養，寶寶都會搶著吃

admin

2021-07-10 23:20:38

小時候每年春天路邊總是會有很多野菜，而現在卻見不到了，畢竟野菜有著極高的營養價值，是健康生活的不二選擇。感覺薺菜應當屬野菜之首，有著維他命和膳食纖維，營養價值特別高。家裡面的小侄子對於蔬菜有一種莫名的抵觸，特別是野菜，所以每天為了逼著他多吃一點蔬菜，就必須要採取一些"特殊"手段。今天去菜市場發現薺菜的價格較往年低了很多，想到鮮美又有營養的薺菜餛飩，和其他的餡料相比絕對是完勝，一定要給小侄子安排上。

薺菜餛飩製作方法介紹：

食材用料：調味品適量，餛飩皮，薺菜，猪肉，雞蛋。

製作過程：

1.將食材清洗乾淨，加入少許鹽擠出水分後切碎；

2.將清洗好的猪肉剁碎成肉糜；

3.將薺菜和肉糜混合在一起，放上適量的調味品攪拌；

4.將肉餡放到餛飩皮裡；

5.手指上沾一點水抹在餛飩皮上，折上之後捏合；

6.兩個邊角抹上水，將兩邊捏在一起，變成一個元寶狀；

7.將雞蛋打散後加入少量調味品，放到鍋中煎成蛋餅切條備用；

8.碗中加入適量的調味品，放入泡發的紫菜和蛋皮，倒上開水即可；

9.鍋中倒入水，放入餛飩煮熟即可；

10.濾去湯汁放到碗中，即可食用。

薺菜餛飩味道特別的鮮美，滿滿的都是春天的氣息。搭配著獨家的湯汁，入口滿是鮮美，既營養又健康，不論過了多久薺菜餛飩的鮮美總是讓人無法忘懷。像我小侄子那種特別討厭野菜的小朋友都對薺菜餛飩大快朵頤，足以見得是多麼的美味可口，小朋友不愛吃蔬菜怎麼辦，這個時候當然就要薺菜餛飩登場了。美味營養又健康，好吃不上火非它莫屬。

【小貼士】

1.薺菜加鹽擠出水分即可，焯水會影響其營養價值。

2.要先大火煮熟後轉小火即可。

3.可以將餛飩冷凍保存，想吃的時候拿出煮熟非常的方便。

文案編輯：吃貨小廚娘

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