原創 娃喜歡的這小吃，酥脆又香嫩，比肯德基還好吃，再不用追著喂飯了
全國各地的小朋友們都放假了，網上流傳說，在老師要崩潰之前孩子們放假了，開啟了逼瘋家長的節奏，哈哈，家有熊孩子這也是沒辦法的事。不過調侃歸調侃，孩子在身邊的日子還是要好好陪伴和珍惜，龍應台不是說，"所謂父女母子一場，只不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠……"是啊，孩子終歸要離我們遠去，待外出讀大學，談對象、結婚生子就不會再依賴在我們身邊。
放假了，孩子們可是放鬆了，家長們卻更忙碌了，上學的時候中午會在學校吃飯，放假一日三餐都要在家吃，還要換著花樣做，有的孩子還這不吃那不吃的。今天給大家分享一道小朋友都喜歡的美味，外焦脆肉鮮嫩，比肯德基還好吃，再也不用追著喂飯了，就是這道奧爾良黃金錘。
奧爾良口味，是經典的肯德基味道，奧爾良雞翅、奧爾良雞腿堡等一直都深受小朋友歡迎，但是大家也知道，外面洋速食的油一天不知道要炸多少東西，咱儘量還是少給孩子吃，畢竟對身體健康不利。如果實在想吃，還是自己在家做吧，現在奧爾良醃肉料網上很容就可以買到，將雞翅醃一醃再炸或烤，做法簡單好吃。
今天這個用的是雞翅根，價格要比雞翅中便宜一半，味道卻一樣美味，其成品像一個個的小錘子，顏色金黃金黃的，囙此被大家稱為奧爾良黃金錘，小朋友用手拿著吃還很方便。
【奧爾良黃金錘】
原材料：雞翅根5個，雞蛋2個
調料：奧爾良醃肉料，少許鹽，植物油，澱粉，麵包糠
原材料：
1、這種雞翅根我們這裡賣12元一斤，5個半斤只要6元錢，比雞翅中要便宜一半了，吃它很划算，將雞翅根清洗乾淨控水。
2、用廚房剪刀將雞翅根一頭的筋膜剪斷，將頂部的肉順著骨頭慢慢推到下部，露出骨頭，看起來像個小錘子一樣，依次將5個都做好，再準備奧爾良醃肉料。
3、將20克醃肉料加入少許鹽和水攪拌均勻，倒入雞翅根上用手抓勻醃制3個小時以上，最好冷藏醃制過夜。
4、2個雞蛋打散攪拌均勻，準備點幹澱粉和麵包糠。
5、醃好的雞翅根先沾上一層薄薄的幹澱粉，再在雞蛋液中滾一圈，最後再沾上面包糠，依次將所有雞翅根都操作好，在骨頭上包上錫紙。
6、鍋內加入足够的植物油，燒至約6成熱時候，放入雞翅根用中火偏小火炸制，一共炸6分鐘左右，看雞翅根顏色變得金黃控油撈出。
7、然後將油溫燒至更熱，再次下入雞翅根進行複炸十幾秒，這樣外皮會更酥脆，控油撈出後用廚房紙巾吸一下油即可。
放假了孩子天天饞這，外面買太貴不如自己做，外焦脆肉鮮嫩，好吃又健康，做法還這麼簡單，娃喜歡吃再也不用追著喂飯了。
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