原創猪肉別放冰柜，學會這樣做，放一周都不壞，吃著跟鮮肉一樣好吃 _營養健康

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2021-08-24 09:19:32

猪肉別放冰柜，學會這樣做，放一周都不壞，吃著跟鮮肉一樣好吃

現在的生活越來越好了，猪肉二三十塊錢一斤，依然還是家家戶戶每天必吃的食物。記得小的時候，猪肉可是個好東西，家裡只有過年的時候才捨得買一點，那個時候也沒有冰柜，買回來的猪肉就被老爸掛在東屋的一個架子上面，依靠冬天寒冷的天氣，自然保存。

現在不一樣了，家家戶戶都有冰柜、冰櫃，尤其是夏天，買回來的猪肉不等吃就先放到冰柜裏保存了。冰柜冷凍確實方便，即使放好幾個月，也不用擔心猪肉變質變壞，可是猪肉在冰柜裏放的時間久了，猪肉就沒有那麼新鮮了，吃起來也會有一股冰柜的特有味道。

難道想要保存猪肉，不讓猪肉變質，必須只有把猪肉放冰柜冷凍保存嗎？其實並不是這樣的，前一段時間，家裡一個賣豬肉的長輩，就教了我一個土法子，買回來的猪肉不用放冰柜，按照這個法子，猪肉放一周都不壞，吃著跟鮮肉一樣新鮮好吃。

下麵呢，我就把這個保存猪肉的土法子分享給大家，感興趣的朋友可以看一下，也可以學會嘗試，效果會出人意料的好。猪肉別放冰柜，學會這樣做，放一周都不壞，吃著跟鮮肉一樣好吃。

猪肉的保存方法：

準備乾淨的盆子，倒入之前保存的淘米水，然後把整塊猪肉放進去浸泡5-10分鐘，然後撒入適量食鹽，抓勻後揉搓一會，等到淘米水變得渾濁，猪肉內的血水全部出來了。然後撈出猪肉沖洗乾淨，繼續放在一個乾淨的盆子內，倒入沒過猪肉的清水，撒上適量陳皮或者花椒，然後把盆子放在廚房裏的陰涼通風處，這樣放一周都沒問題。

小貼士：

1、食鹽具有殺菌的作用，猪肉上沒有細菌了，也就延長了猪肉的保鮮期。

2、淘米水中有澱粉，它可以把猪肉表面上的髒東西和細菌給吸附下來，猪肉變得乾淨了，然後隔絕空氣，自然也就不會變質發酸了。