原創玉米直接放冰柜就錯了，教你一招，放半年都新鮮，吃著像剛買的 _營養健康

admin

2021-08-24 12:34:39

玉米直接放冰柜就錯了，教你一招，放半年都新鮮，吃著像剛買的

昨天回老家祭祖，中午飯在一個嬸嬸家吃的飯，她的屋後有一塊玉米地，裡面的玉米又鮮又嫩，正是最好吃的時候。嬸嬸人特別熱情，記得我小時候愛吃玉米，所以臨走的時候給我們掰了10多個玉米，讓我媽回家煮給我吃，說是比買的香甜好吃多了。

現在剛剛入秋，正是吃玉米的好時候，縣城裏的道路兩旁也有不少賣玉米的大爺欧巴桑，新鮮水嫩，價格便宜，不少愛吃的朋友都會趁此機會多買一些。玉米好吃，但是它不易於保存，買回來的當天吃掉最好了，因為等到第二天，玉米的水分就流失了，再吃的時候就不香了，口感也變硬了。

看到這裡，或許有的朋友說：把玉米放冰柜裏啊，這樣玉米內的水分就不會流失了，保存好幾天沒問題呢。其實玉米直接放冰柜保存是不對的，雖然水分流失速度變慢了，可是很容易就和冰柜裏的其他食物串味了，玉米同樣也變得不好吃了。

今天呢，就和大家分享保存玉米的正確做法，教你一招，玉米放半年都新鮮，吃著像剛買的。這個方法是一個賣煮玉米的阿姨教的，去年我媽就是照這個法子保存得，又簡單還實用。

保存玉米的正確做法：

玉米在買的時候，一定要選擇那些又鮮又嫩的，然後買回來以後，把玉米皮去掉，但是不要全部去掉，記得留下最裡面的2層。然後準備保鮮膜，分別把玉米給包裹起來，排空空氣，最後把包裹好的玉米放入冰柜冷凍就可以了。

小貼士：

如果想要保存玉米，記得一定要保存新鮮的，千萬不要煮熟以後再保存。因為煮熟後的玉米，不管用什麼方法保存，再次拿出來吃的時候，玉米都是又硬又幹的，還沒有了玉米本身的香甜。另外玉米皮一定要留2層，這樣可以保留玉米特有的鮮美，保鮮膜可以封锁水分流失，還能防止玉米串味。