原創秋天乾燥，這碗湯要經常喝，2塊錢成本，鮮美養人，比喝骨頭湯好 _營養健康

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2021-08-25 00:50:36

秋天乾燥，這碗湯要經常喝，2塊錢成本，鮮美養人，比喝骨頭湯好

進入9月份以後，秋天的氣息越來越濃郁了早晚溫差大，天氣也特別的乾燥，大家一定要注意添衣保暖，補水防秋燥，這樣家裡人才能安安穩穩度過秋冬季節。

說到防秋燥，除了多喝水吃水果以外，我還會經常煲一些湯湯水水，葷素搭配，營養翻倍，更能鎖住和補充身體所需的水分。可以拿來做湯的食材有很多，可是此時最不容錯過的就是絲瓜了，價格便宜，鮮嫩多汁，味道鮮美，富含大量的水分和維他命，還被稱為"美人水"，尤其適合女性朋友多吃。

絲瓜口感軟糯，維他命C和維他命B的含量特別高，對潤膚補水、美容養顏有著重要的意義。下麵呢，和大家分享一道絲瓜雞蛋湯的詳細做法，感興趣的朋友可以跟著菜單一起做。秋天乾燥，這碗湯要經常喝，2塊錢成本，鮮美養人，比喝骨頭湯好。

【絲瓜雞蛋湯】

所需食材：絲瓜、雞蛋、葱、薑、幹辣椒、食鹽、清水、香油、食用油

步驟一：絲瓜去皮洗乾淨切成塊，葱剝皮切碎，薑去皮切細絲，幹辣椒切成小段。

步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，繼續倒入適量清水攪拌均勻。

步驟三：起鍋熱油，油熱後放入葱碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入絲瓜炒勻。

步驟四：炒到絲瓜飄出香味，開始變得軟塌，倒入適量清水，大火煮開。

步驟五：撒入適量食鹽，稍煮幾分鐘，就可以倒入雞蛋液了，攪散後變熟，即可關火盛出食用。

小貼士：

1、雞蛋液中加入適量清水，這樣不僅可以新增雞蛋的量，還能新增滑嫩的口感。

2、絲瓜在煮湯的時候，是不需要放生抽、醬油、醬油一系列的，因為放了這些，絲瓜反而會變黑色。