原創 吃冬瓜要不要去皮？原來這麼多年，我一直煮錯了
admin
2021-08-25 00:50:21
吃冬瓜要不要去皮？原來這麼多年，我一直煮錯了
秋天的氣息越來越濃郁了，昨天去屋後頭看了一眼，婆婆種的冬瓜都能摘下來吃了，挑了其中一個大點的搬回了家。記得前幾年，我是從來不吃冬瓜的，因為感覺不好吃，後來嘗了婆婆做的冬瓜燙麵餃子，自此之後，就愛上了吃冬瓜。
冬瓜便宜又好吃，它的食用價值和營養價值也是不能小覷的，富含高達95%的水分，還有多種維他命以及纖維素，具有補水潤燥的作用。並且冬瓜不含任何脂肪和熱量，對健美形體具有重要的意義，非常適合减脂的朋友多吃。
秋天這個季節的特點就是乾燥，所以不少朋友都喜歡拿冬瓜來燉湯、煮湯喝，比如冬瓜老鴨湯、薏米冬瓜排骨湯、冬瓜丸子湯等等，都是特別鮮美好喝的。前幾天看了一個美食的綜藝，裡面的做的所有冬瓜湯，冬瓜都是帶皮煮的，但是我們家吃冬瓜都是去皮的，不禁心裡就有了個疑問，吃冬瓜到底要不要去皮？冬瓜皮能吃嗎？原來這麼多年，我一直煮錯了。
冬瓜皮能不能吃？
在我的認知裏，冬瓜皮堅硬，是不能吃的，所以我們家不管冬瓜的什麼做法，都是去皮以後再吃的。但是今天我才知道，冬瓜皮是可以吃的，不過它的口感比較差，堅硬不入味。另外大家不知道的是，冬瓜皮是個好東西，它的營養價值和食用價值比冬瓜肉都高，像廣東那麼會吃的省份，他們燉冬瓜湯就不會去冬瓜皮。
吃冬瓜要不要去皮？
如果是大家講究功效和營養，那麼就不建議大家在吃的時候去皮了，因為冬瓜肉的營養少的可憐。但是如果大家更注重口感和味道，那麼還是最好把冬瓜皮給去掉，因為冬瓜皮怎麼煮都是硬的，吃起來也麻煩。所以說，冬瓜要不要去皮這個問題，我們還是要根據自身喜好來决定的。
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