原創今天才知道，辣椒這樣保存，放1個月依舊新鮮不變壞，不會很可惜 _營養健康

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2021-08-25 00:51:24

今天才知道，辣椒這樣保存，放1個月依舊新鮮不變壞，不會很可惜

不知道是遺傳還是天生的，我們一家都挺喜歡吃辣的，無辣不歡，所以家裡的辣椒，也就是青椒，都是從不間斷的。辣椒的用途和吃法有很多，可以凉拌生吃，還能拿來入菜調味，甚至還能單獨做成菜，比如辣椒炒雞蛋、辣椒炒肉等等，都是非常好吃的下飯菜。

平時上班比較忙，不可能天天都去買菜，所以每次買辣椒的時候，都會多買一點，這樣就可以吃好幾天了，還不用經常跑菜市場了。買回家的辣椒，一般都是放在常溫環境下的，如果天氣比較熱的話，還會把辣椒放入冰柜冷藏，不過，不管是哪一種做法，辣椒過幾天依然會變軟壞掉，這樣才浪費了，也特別的心疼。

今天有點事，所以沒去上班，辦完事還有點時間，就去買了點辣椒，本來想少買點的，但是和菜販子吐槽的時候，菜販子大姐教了我一招，說是辣椒按照這個方法保存，放半個月依舊新鮮不變壞，簡單又實用，感興趣的朋友可以看一下，不會很可惜，值得收藏。

保存辣椒的方法：

買辣椒的時候要注意，一定要挑新鮮品質好的購買，像那些變軟、不完整以及有蟲洞的辣椒一定不要買。把新鮮的辣椒放入保鮮袋中，從頭到尾排空空氣，然後把袋口密封好，最後把辣椒放入冰柜冷凍就可以了，這樣放1個月都沒問題。等到下次要吃的時候，直接把辣椒取出來自然化凍就可以吃了，和新鮮的一樣好吃。

不過需要提醒大家的是，此時正值秋天，天氣是非常乾燥的，生活或者飲食上，稍微不注意就會引起上火的，所以那些易上火體質的朋友，還是要少吃點辣椒會好一些，避免因為嘴饞，帶來一些不必要的麻煩。