原創 它被譽為“天然的青黴素”，隔三差五吃一次，大人小孩少生病
它被譽為"天然的青黴素"，隔三差五吃一次，大人小孩少生病。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
隨著生活水準的提高，越來越多的朋友注重養生了。除了夏季常見的黃瓜和蕃茄之外，農村田地裏最常見的就是野小葱和野菜啦。這個時候的野菜基本上都已經長老了，這個時候吃野菜是不合適的。而我們在田地裏常見的野小葱，可以多吃一些哦。
野小葱裡面含有大量的維他命，裡面含有的大蒜素有抗菌、消炎的作用，囙此被譽為"天然的青黴素"，隔三差五給家人多吃一些，家裡的大人和小孩都少生病哦。野小葱和小葱的性質一樣，裡面含有特殊的揮發油，可以刺激我們身體的汗腺，起到發汗散熱的作用。所以大家在這個炎熱的夏季裏，可以多吃一些小葱。
小葱最好吃的做法就是用來包水餃吃啦！蔥花肉餡水餃怎樣做才好吃呢？接下來就將蔥花肉餡水餃的調製方法分享給大家，喜歡的朋友趕緊學起來吧。
——蔥花肉餡正確的調製方法——
準備食材：小葱500克，猪前腿肉300克，麵粉400克，精鹽，十三香，蚝油，老薑一塊，生抽，醬油，母雞蛋一個。
操作步驟：
1.首先將準備好的小葱500克洗淨，然後給他切成蔥花放入碗中備用。老薑一塊將其切成厚厚的薄片，然後再切細絲備用。老薑不用去皮，薑皮是熱性的老薑的果肉是寒性的。兩者搭配在一起吃對我們的身體健康有好處。
2.猪肉300克將其剁碎，然後在裡面加入生抽一勺，醬油半勺，蚝油一勺，放入少許的十三香，精鹽10克，再打入一個母雞蛋清鎖住裡面的水分。放入一勺熟油直接用筷子將其攪勻就可以啦。
3.麵粉400克裡面倒入200毫升的清水，然後後用手揉成光滑的麵團。再分成大小均勻的劑子，取每一個劑子都擀成餃子皮的形狀。
4.緊接著將做好的蔥花倒進肉餡裡面給它攪拌均勻。然後再用餃子皮將這些蔥花肉餡直接包起來捏成餃子的形狀就可以啦。
5.餃子做好之後，直接開水下鍋。水開後，用勺子背部給它推動一下。打入三次冷水。第三次水燒開的時候就可以出鍋裝盤啦。
——蔥花水餃好吃的訣竅——
1.調肉餡時要記得放入母雞蛋清，這樣做出來的肉餡更加爽滑，最後放入1勺食用油，鎖住肉餡裡面的水分，這樣做出來更好吃。
2.肉餡調好後，要記得最後放蔥花，這樣煮出來的水餃翠綠又好吃。
一道美味可口、營養又解饞的蔥花肉餡水餃就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。咱們下期見。