原創 冬日早餐，吃饅頭包子不如吃餅，皮香酥餡香軟，孩子愛吃耐餓營養
導語：早餐別只會吃包子，學會新做法，皮香酥餡香軟，好吃過癮孩子饞
早餐是非常值得重視的一餐，早餐只有吃得好，人才會有更佳的精神狀態面對工作和學習，可能大多數人會選擇在早餐吃包子或者是饅頭，不過吃多了難免會感覺膩味，所以與其總是吃包子和饅頭還不如換著花樣做餅，讓家人的早餐更為豐富美味，餅的做法比較多樣，不僅是可以煎炸，還可以通過烤制而成，這次要分享給大家的便是一份烤黑椒牛肉餅，用油少更加的健康，這樣做成的早餐耐餓還營養，關鍵孩子也喜歡，下麵我便將黑椒牛肉餅的做法詳細分享給大家。
黑椒牛肉餅的做法：
備用食材：
牛肉500克，洋葱2個，葱薑適量，醬油適量，料酒適量，雞蛋1個，白芝麻仁適量；
製作過程：
第一步，首先準備一大塊牛肉，將其先切成塊，然後再切成大小適中的粒，用清水將其抓洗乾淨，瀝幹其中的水分，洋葱2個，剝皮外層的幹皮後，洗淨切成小粒；
第二步，切好的牛肉粒，放入一個容器中，加上葱薑末、料酒和適量的黑胡椒粉，用筷子將其攪拌均勻後，放入洋葱粒和香油，再次充分將其攪拌均勻；
第三步，麵粉準備出來適量，放入和面盆中，加上酵母粉，用溫水揉成一個光滑的麵團，靜置醒發，重取一個小碗，放入些許的麵粉，加上適量的猪油，揉成油酥麵團；
第四步，發酵好的麵團移至在案板上，擀成大圓片，放入油酥麵團，卷成條狀，分別大小適中且均勻的面劑子，將其擀成面皮，包入適量的牛肉餡，收口朝下做成餅；
第五步，做好的牛肉餡餅，刷上一層蛋液，撒上一層白芝麻，放入在提前預熱180度的烤箱中，火烤20分鐘，即可出爐享用。
烹飪小技巧
:1、之所以選擇烤餅而不是煎餅，便是因為這樣的方法，少油更加健康，非常富含乾燥的冬季，學會餅的做法，早餐別只會吃包子了，黑椒牛肉餅，皮香酥餡香軟，好吃過癮耐餓營養，關鍵是孩子也喜歡，而且牛肉作為非常適合在冬季吃的一種肉類，可以起到滋養脾胃、强健筋骨的作用，家裡的大人和小孩都可以放心吃，用其做成餅，更是深得家人的喜歡。
2、
小編有話要說
，做黑椒牛肉餅有技巧，
牛肉拌餡的時候，料酒和香油缺一不可，料酒是可以起到去除腥味的作用，而香油的加入則可以鎖住牛肉中的水分，使其口感更加嫩滑；其次，做油酥的時候，沒有猪油也可以用植物油，不過效果可能會差了點，油酥的做法便是在麵粉中加上猪油，攪拌均勻後，揉成麵團即可；最後，具體的火烤時間以及溫度按照實際情況來定即可。
早餐學會這個新做法，營養美味孩子也愛吃。
如果你認為牛肉餡餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！