原創 孩子長身體多喝這個湯，酸甜嫩滑很下飯，促進大腦發育
admin
2021-07-11 15:04:28
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孩子長身體應該多吃金針菇，金針菇又稱"益智菇"富含B族維他命、維他命C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種胺基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，胺基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增强智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中選取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，新增胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
金針菇的做法有好多種，蒜泥金針菇，粉絲金針菇、清炒金針菇、金針菇炒雞蛋金針菇湯，吃火鍋必備金針菇，魚家倆孩子也喜歡吃金針菇，經常拿來炒雞蛋，燒湯給二人喝，金針菇燒湯時放點蕃茄在裡面，酸甜又嫩滑很下飯，有孩子的親可以試試，一起跟魚來學學吧。
【蕃茄金針菇雞蛋湯】
資料：蕃茄1個、金針菇200克、雞蛋1個、香菜1根、鹽3克、白胡椒粉少許、香油少許
做法：
1.準備食材。
2.蕃茄畫十字型，放開水中燙二分鐘去皮，切成小塊備用。
3.金針菇去根切成小段。
4.熱鍋熱油放入蕃茄塊，翻炒至蕃茄變軟。
5.放入金針菇加鹽翻炒均勻。
6.鍋中倒入二碗清水，大火燒開。
7.小火放入蛋液並燒開，加入香菜碎、白胡椒粉、香油攪拌均勻出鍋。
要想淋出漂亮的蛋花，一定要開小火，把蛋液慢慢倒入鍋中。
倆孩子都愛吃，每次燒這個湯一人一碗。