原創 李子柒用大肉、香菇丁做餡兒，包的餃子造型亮了，這是四川特色嗎
李子柒用大肉、香菇丁做餡兒，包的餃子造型亮了，這是四川特色嗎？
李子柒這位美食博主在網上非常火，經常發一些很唯美的美食視頻。在最新一期的視頻裏，他用香菇做了很多種美食。其中一道美食是餃子，
然而李子柒包的餃子造型亮了，看起來非常特別，和外面賣的餃子造型完全不一樣。有網友留言說，我們四川人都是這樣包的。
李子柒說當地沒有野生的香菇，於是提前大半年自己在山上的椴木上栽種菌絲，等到年後，再去看的時候，香菇已經長得非常好了，而且有很多香菇的傘柄都已經完全張開，有點長老了。因為來一次不容易，於是就全部採摘了，帶回去慢慢吃。
她把香菇剪掉把兒，然後清洗乾淨，晾曬幹水分，存放起來以後，慢慢吃。又挑選了鮮嫩的小香菇，用香菇冒，配上春筍丁，還有自己種的豌豆，熬了一份美味的香菇醬，看起來就很香辣誘人的樣子的。讓人隔著荧幕都要饞得流口水了。
然後把香菇把切成小丁。大肉清洗乾淨剁成肉末，然後放入蔥花、香菇丁，打入一個雞蛋，放入生抽和鹽，攪拌均勻，做成肉餡兒。
然後包餃子的時候非常特別，她包餃子的手法很別致，包好的餃子造型亮了，邊緣呈鋸齒狀，李子柒說這是"刺猬水餃"。就是下圖這個樣子。
然後有很多網友留言說，3年過去了，刺猬餃子還是沒有變化。還有不少人留言說，我們四川人包餃子就是這麼包的。難道不都是這麼包的嗎？
還有網友留言說：作為一個四川人，我以為大家都這麼包的。看來這種刺猬餃子的包法，應該是四川特色了，實話實說，我是第一次見，之前真沒見過這樣的餃子。
最後把餃子煮熟以後，撈出來盛在盤子裏，上面舀幾勺剛才做好的香菇醬！嗯，看著我都饞了，真想去她家蹭飯吃！你想去嗎
李子柒的視頻不能多看，每次看完她的視頻，我都要去大吃一頓，哈哈哈！李子柒用大肉、香菇丁做餡兒，包的餃子造型亮了，有網友說：四川人都是這樣包的。你之前見過這樣嗎，這真是四川特色餃子造型嗎？