原創 我把西瓜皮扔進玻璃瓶，不加一滴水，5天后取出，傻老公都吃嗨了
我在家總愛琢磨各種各樣的美食，特別是製作一些鹹菜或者泡菜。最喜歡的就是自己製作的泡菜了。不過平常泡的都是蘿蔔、辣椒、豇豆、大蒜之類的。這次我想換種不一樣的食材，看做出來的味道怎麼樣。搜遍了家裡，新鮮的蔬果幾乎沒有了。只有一些西瓜皮，這些西瓜皮本來是準備拿來炒的。但是我突發奇想，這種西瓜皮做成泡菜說不定很好吃吧。說幹就幹，我馬上準備開始醃制這西瓜皮。
沒想真給我做出來這種西瓜皮泡菜，而且味道還不錯。我只是隨隨便便的把西瓜塞進玻璃瓶裏，一滴水都沒加。放了5天后就直接拿出來了，沒想非常美味。我的傻老公都吃嗨了，他把這種西瓜皮當成了下酒菜。特別愛吃，大家好奇這種泡西瓜皮是怎麼做的嗎？下麵就來教大家。
首先我們要準備好西瓜皮，注意西瓜皮不能帶紅瓤哦。要用完全青色的那一邊。準備好西瓜皮之後還需要處理一下，西瓜皮先切成小條，然後加入鹽醃制一下。加鹽就是為了把西瓜皮裏的水分逼出來，等水分出來之後。用手用力擠壓西瓜皮，保證西瓜皮裏的水分都擠出來了。然後要放太陽底下曬一天哦，這樣才能徹底去除水分。如果西瓜皮裏還殘餘有水分，那是很容易在醃制的過程中變質的。
然後我們準備好幾個玻璃瓶子，用陶罐也可以。記得要提前把瓶子洗一遍，還要確保瓶子上沒有水分。然後就可以把西瓜皮扔進去了，扔進西瓜皮後就可以開始加入其它食材了。先加入一瓶香醋、然後加少許鹽、白糖就可以了。記得不要加一滴水哦，加了水醃菜就會變質。
最後就靜待5-10天就可以吃了，這種泡瓜皮口感有點類似蘿蔔。但是沒有蘿蔔那麼硬，總體來說還是很美味的。而且這道菜很省錢，用的都是吃剩的西瓜皮。這些西瓜皮扔掉也是扔掉，不如拿來做泡菜。我的傻老公就特別愛吃，還把這種西瓜皮當成寶貝了。吃飯的時候就要夾點來吃。大家有機會也要試試哦，這種醃菜吃著很爽口。而且很方便，想吃的時候夾一點就可以。
我們家做了2大瓶這種醃西瓜皮，看樣子都够我們冬天吃了。當做平時開胃的小菜特別合適哦，有條件的朋友一定要試試。