原創 7道“降溫菜”，解暑又清腸，1分鐘學會，5分鐘上桌，懶人福利！
這個夏天的天氣和往常一樣，大部分的時間都伴隨著高溫，過高的溫度使得人們沒有好的胃口，慢慢的吃飯都成為了一件難事。其實在高溫天氣，過於油膩的食物是不推薦大家吃的，當然大家也很難會有胃口。今天給大家推薦7道"降溫菜"，在炎熱的夏季裏給我們降降溫。解暑又清腸，1分鐘就能學會，而且5分鐘就能上桌，簡直是懶人的福利！
第一道：醬汁黃瓜
黃瓜的維他命含量還是很高的，我們做這道菜的重點就是調製醬汁，將兩份的生抽以及一份的醬油、糖、醋以及胡椒粉放入碗中攪拌均勻。然後將黃瓜吸幹淨切小塊備用，香葱洗淨切碎備用，將澱粉用凉水勾兌好。熱鍋下油，將處理好的黃瓜倒入鍋中翻炒至變色，將早已調好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻，燜三分鐘左右，逐漸收汁後加入澱粉水進行勾芡即可。這道菜3分鐘就能做好。
第二道：蒜香扁豆
扁豆洗淨處理好，熱鍋下油，將扁豆倒入鍋中不斷翻炒，加入大蒜、八角以及食鹽等調味品翻炒均勻，小火燜上十分鐘左右，就可以出鍋了。這道菜稍微久一點，不過豆類一定要煮熟透了吃。
第三道：洋葱炒雞蛋
新鮮的洋葱清洗乾淨切碎備用，紅辣椒洗淨切成小丁備用，將雞蛋打入碗中並加入切好的洋葱和紅辣椒丁，再加入適量的鹽、生抽以及胡椒粉攪拌均勻進行調味。熱鍋下油，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋凝固之後用鏟子進行翻炒，雞蛋翻炒變色就可以出鍋了。
第四道：腐竹炒青椒
首先將青椒和腐竹子洗淨後切絲備用，熱鍋下油，倒入青椒不斷翻炒，加入食鹽以及白糖進行調味繼續翻炒，倒入腐竹子絲翻炒均勻即可出鍋。
第五道：清蒸南瓜
將適量的新鮮瘦肉切成肉末，並加入香葱末以及生薑末進行調味，將南瓜洗淨去皮切片備用，紅辣椒切成丁備用，南瓜切好後擺入盤中，撒上適量的食鹽進行調味，再撒蒜末以及辣椒丁和肉末，放鍋中大火蒸三分鐘即可。
第六道：海鮮菇胡蘿蔔炒蛋
首先處理海鮮菇、及胡蘿蔔，上述食材均洗淨後切片備用。雞蛋打一個在碗裏，加入少許鹽。起鍋燒油倒入切好的青椒片以及胡肉大火翻炒出香味，然後倒入海鮮菇片和雞蛋液，加入適量的生抽以及食鹽進行調味並翻炒均勻即可。
第七道：蝦米炒黃瓜
我們首先將黃瓜清洗乾淨並切片備用，大蒜切碎，將新鮮的蝦米熱鍋下油，放入蝦米大火翻炒盛出。熱鍋下油，倒入黃瓜片和大蒜，加食鹽不斷翻炒，倒入蝦米翻炒均勻即可。
我們向大家推薦的這八道菜很少用到了肉，所以大家不用擔心油膩的問題，其中有些菜用到了肉也是為了提供營養，適當的吃一些還是有好處的，總結起來這八道菜還是非常易做的。