原創 大熱天，這魚最便宜，5塊錢3只，比鯽魚還營養，煮出的湯又濃又白
最近天氣是越來越熱了，今天我特地起早去菜市場。本來就想買點蔬菜，因為也沒胃口。不過在菜市場偶然看見了一種魚。我忍不住停下來看了看，吸引我的不是魚的本身。而是這魚的價格，這種魚一直大概半個巴掌大。按理來說魚都是不便宜的，至少要比蔬菜貴吧。但是這魚是真便宜，只賣5塊錢3只。我看一斤也就3塊錢吧，我前面買的蒜薹都5塊錢一斤。所以我才說這魚便宜的。
看到這個價格我特別心動，况且這魚非常的新鮮。一隻只都特別的活躍，所以直接就買了三只回家。我看這魚長得和鯽魚非常像，拿回去燉湯應該也非常好吃吧。果不其然，我拿這魚燉出的湯又濃又白。和拿鯽魚燉的湯特別像，你要知道鯽魚可沒這麼便宜。這三只要是鯽魚，那得花10來塊了吧。
直到吃完這魚，我都還不知道這是什麼魚。問了老公之後才知道，原來這是羅非魚。我還是第一次吃這種魚，給我的感覺是很鮮，味道不輸給鯽魚。我特地問了老公為什麼這麼便宜。原來這種魚是一種外來的魚類，這魚適應性很强。現在河裡非常多這種魚，比鯽魚都多。一網下去撈上來都數不清，所以價格自然便宜了。
我還特地查了這魚的營養呢，原來這種魚在國外也非常受歡迎。被稱為主要蛋白質來源，這種魚雖然看起來不起眼。但是它的蛋白質含量比鯽魚還高些。100g的魚肉裏就有20g的蛋白質，還有豐富的不飽和胺基酸。營養可以說比鯽魚還高呢！現在市面上很容易買到這種魚，而且又便宜。大家不妨也試著做做，下麵給大家介紹我是怎麼烹飪這種魚的。
首先我們準備幾只羅非魚，再準備一點生薑大蒜，蔥花。首先開始處理羅非魚，羅非魚去除內臟清洗乾淨。注意要把羅非魚肚子裏的黑膜都洗乾淨哦，羅非魚的魚鱗也要刮一下。魚處理好了加一點鹽醃制一下。隨後起鍋熱油，加入大蒜生薑爆香。等油溫昇高下羅非魚開始煎，煎到兩面都金黃就可以開始下一步了。
隨後倒點料酒去腥，就可以直接加入開水了。記住一定要加開水，不然湯做出來可不是白色的。接下來放在火上小夥燉30分鐘左右的，等湯色變白就可以加入葱了。加完葱之後加一些日常調料，我就加了點鹽。大家按自己的喜好加調料。隨後就可以出鍋了，湯色不僅白，而且還濃郁。大家一定要試試哦，羅非魚雖然比鯽魚腥，但是製作得當味道也是相當不錯的。