原創 這菜2塊錢一大盤，隔夜排宿便，小肚子不鼓了，排出毒素，腸道變通暢
admin
2021-07-13 00:08:16
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最近氣溫越來越熱，炎熱的夏季要開始了，這個時候，不少地方都開啟了空調了，不過呢，天干物燥，未免不太適應，有了上火的迹象，這個時候，我們要吃一些降火的食物，今天呢，小饞貓為大家分享一道去火潤燥的食物，它就是凉拌苦菊，生活中很常見的食材，一起詳細的看看吧。這菜2塊錢一大盤，隔夜排宿便，小肚子不鼓了，排出毒素，腸道變通暢。
生活中不少降火的食物，而苦菊就是其中的一種，苦菊的價格便宜，2塊錢就能凉拌一大盤，有著清脆的口感，有一絲絲苦，不過並不影響它的風味哦，苦菊外表綠油油的十分誘人，凉拌，做成沙律都有不同的滋味，這次用蒜汁翻拌，下飯開胃，還能起到很好的刮油作用，感興趣的話和小饞貓看看詳細的做法吧。
我們做這道凉拌苦菊的時候，先把主要的食材準備好，苦菊一大把，鹽適量，雞精適量，醋適量，大蒜一頭，生抽少許，香油適量。
1，首先，將苦菊上面的雜物，黃葉，老根清理後，再把苦菊放在清水內沖洗乾淨。
2，瀝水後，放在盤中即可，也可以對半切成段，放在乾淨的容器內備用。
3，這個時候，把大蒜外皮處理後，洗洗乾淨後切成顆粒形狀，放在小碗內，再把其它的調味料放進去，翻拌即可。
4，最後，把調好的蒜汁淋在苦菊上面，快速的翻拌均勻，食材入味了，就可以裝盤了。
這道凉拌苦菊的做法是不是很簡單呢，苦菊有著降火潤燥的作用，保健養生的作用很强，苦菊自身的熱量很低，又是低脂肪的食材，自身含有豐富的膳食纖維，食用後，能够快速的使腸道蠕動，又能加快糞便的排出，給腸道及時的排出毒素，夏季就要多吃這道菜。
另外，苦菊的吃法很多，還可以和豆腐一起炒，簡簡單單的做法，能够補鈣開胃，老少皆宜的一道菜，像正在减肥的小夥伴不要錯過這個菜，多吃不長胖，還能解饞呢。