原創 被稱為“早餐之王”的腸粉，為啥在北方卻很少見？原因很真實
被稱為"早餐之王"的腸粉，為啥在北方卻很少見？原因很真實。
一天之計在於晨，早餐對一個人來說，非常重要。在很多地方都有自己的特色早餐，其中最為出名的就是廣東早茶，可以說非常重視，也非常的豐盛。在眾多廣式早餐裡面，有一種美食非常特別，那就是腸粉。
腸粉在廣東非常流行，幾乎大多數人早餐都會選擇吃一份腸粉。所以腸粉又被稱為是當地的"早餐之王"。
腸粉的做法很簡單，把粉漿倒在白布上，然後隔水蒸熟做成薄薄的粉皮，看起來很嫩有透明的感覺。再把粉皮上放各種餡料，比如肉末、蝦米、香菇丁、生蚝、魷魚、雞蛋、生菜等等。然後卷起來，放在盤子上，最後淋上一些醬汁、生抽和熟花生油。一份美味的腸粉就做好了。
正宗的廣式腸粉味道比較清淡鮮美，口感鮮嫩好吃，在南方很多地方都很流行。然而在北方大部分地區，卻很少見到早餐賣腸粉的，一來攤位很少，再一個就是愛吃腸粉的人也不多。
那麼為什麼會這樣呢？腸粉在南方那麼受歡迎，在北方卻遇冷了呢？其實原因很簡單，也很真實。
首先是口味發生了變化，正宗的廣式腸粉是用籠布盛著蒸熟的，而現在外地的早餐車，則多數都是用鐵抽屜上蒸櫃做的，並且配料也發生了很多變化。做出來的腸粉口味和當地相差很大。而且廣式腸粉的口味很淡，北方人的飲食習慣比較重，口感偏鹹，所以不太喜歡。不過這只是一個因素，最重要的是下麵這個原因。
腸粉的份量太少，相對來說，南方人的飯量比北方人要小
。一份腸粉在南方人看來，可能剛剛好，然而對於北方人來說，卻遠遠不夠，甚至要吃上2-3份才行。但是腸粉的價格又不便宜，一般的也要五六塊，稍微好點的要十幾塊，若是早餐吃個二三十塊錢，對於大部分人來說，略微貴了點。
而在北方，吃其他早餐，比如包子、油條、煎餅、蛋餅、豆漿、米粥之類的。一頓飯五塊錢左右就吃飽了，所以腸粉雖然味道不錯，但是北方人卻很少吃，實話實說，口感喜好暫且不說，主要是性價比實在不高。而且可供選擇的其他早餐種類也很多。
被稱為"早餐之王"的腸粉，為啥在北方卻很少見？原因很真實，那就是口感偏淡，份量比較少，價格也有點貴，整體來說，性價比不高，不如吃其他早餐實惠
。你認為是這樣嗎？你早餐喜歡吃什麼呢？歡迎留言分享你的看法。