閆玉紅健康課堂｜健脾消滯又可行氣散瘀，怎樣“吃”山楂比較好？ _營養健康

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2021-08-29 14:01:04

山楂是一個藥食同源的藥材，具有健脾開胃、消食化滯、行氣散瘀的作用。在藥材裡面，平時用得比較多的其實是生山楂和炒山楂，區別在於經過炒制之後，山楂的寒性降低了，健脾化濕的力量就增强了。

小兒"吃"山楂，這樣比較合適

小朋友用得比較多的還有一個焦山楂。我們常說的焦三仙，即焦山楂、焦麥芽和焦神曲，這三味藥材加起來，主要有消食導滯的作用。小朋友吃完飯之後消化不了，形成積食、脹氣，這時候我們可以用一下焦三仙。

其實是經過炒制之後的藥材對腹瀉也有效的。小朋友消化不好，大便中有一些沒有消化的食物、比較臭，那也可以給他用一點焦三仙。

另外，給小朋友吃的時候，其實有一個很好的方，用山楂、陳皮各5克煮水，對於一些舌苔比較厚膩、積食，效果比較好。

大人"吃"山楂，注意這些情况不合適

前面說到，山楂有個功效是活血化瘀。有的時候醫生也會用生山楂來通瘀，甚至通經。所以，如果平時女性在月經期間，特別是月經量本身就比較大，就不太適合用山楂。

而且，山楂味道太酸，如果空腹吃，可能會新增胃酸對胃的刺激。另外，如果牙不好或者牙齒比較敏感的人群，也不建議吃太多的山楂。

其實，長期吃山楂，除了可以消食導滯、健脾開胃之外，還有降血脂、降三高的作用。所以，現在很多人有一些脂肪肝或者高脂血症，平時泡一點山楂水來幫助降三高也是有效的。

秋天還有一個非常經典的吃法，就是酸梅湯。傳統的酸梅湯用烏梅、山楂、陳皮等幾味食材加起來，不僅可以健脾開胃，而且還可以在裡面加一點點的冰糖，有非常好的斂陰、降燥作用。

閆玉紅

廣東省中醫院皮膚科主任醫師，廣東省"傑出青年醫學人才"，羊城青年好醫生，廣東省中醫院拔尖人才，師從國醫大師禤國維教授、岐黃學者盧傳堅教授。

來源："花城FM"公眾號

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