原創 入秋後，米飯麵條靠邊站，秋天主食就吃適合的，5塊錢能蒸一大鍋
導語：適合秋天吃的主食，堅持給孩子吃，促進骨骼生長，還能保護眼睛
入秋後，米飯麵條靠邊站，秋天的主食就應該吃這個，成本低價值高，5塊錢就能蒸一大鍋，主食的選擇性多樣，小麥、稻子等都屬於穀類，而洋芋、甘薯等是屬於塊莖類，這些食材都可以經過加工做成主食吃，這次要分享給大家的是一種非常適合在秋天吃的主食，它便是饅頭，可能很多人會說饅頭這麼普通的食物能有什麼特別之處？其實不然，蒸饅頭的時候，我們完全可以按照個人的喜好在裡面搭配各種營養價值豐富的食材，南瓜、紅薯、紫薯等等皆可，下麵我們一起學習。
南瓜饅頭的做法：
備用食材：
麵粉200克，南瓜1塊，酵母粉適量，鹽適量，白糖適量；
製作過程：
第一步，首先需要準備一塊老南瓜，將其削去皮之後，用勺子將裡面的瓤挖乾淨，然後將處理乾淨的南瓜，切成小塊，鍋中添上少許的水，放入南瓜塊；
第二步，上汽後，計時六七分鐘，即可取出，這個時候會發現南瓜被煮得非常軟，然後將煮熟的南瓜盛出來，用勺子將其碾壓成泥，將需要的麵粉放入在一個大容器中；
第三步，倒入南瓜泥，混合在一起，然後再加上酵母粉、白糖、些許的食鹽，用手將其揉成一個光滑且均勻地面團，蓋上一張濕布子，靜置發酵，直到成為原來的2倍大；
第四步，具體的時間還需要根據不同的溫度來定，氣溫低的可以放在溫暖的地方，時間相對會短一些，在案板撒上幹麵粉，然後將醒發好的麵團，移至在案板上，揉搓均勻並且排氣後；
第五步，將其揉成一個長條狀，然後將其切成大小均勻的面劑子，將切好的面劑子，揉成圓球狀，然後隔水放入鍋中，二醒20分鐘，開始蒸制，大火蒸開後，轉至中火繼續蒸20分鐘，即可出鍋享用。
烹飪小技巧：1、饅頭作為一種傳統的主食，也是北方大部分地區老百姓日常餐桌上不可缺少的一種食物，香軟的饅頭，深受福斯的喜歡，平常我們蒸饅頭多會選擇加水來和麵，而這次則不同，換做是用南瓜泥，南瓜中含有的豐富價值用來蒸饅頭，堅持給孩子吃，可以幫助促進孩子的骨骼生長，另外還可以起到保護眼睛的作用，所以在秋天常吃這用南瓜蒸的饅頭，口感豐富價值高，連麵條和米飯都要靠邊站，南瓜的價格還非常便宜，5塊錢就能蒸一大鍋。
2、小編有話說，做南瓜饅頭有技巧，首先將其加上少許的清水煮熟壓成泥，這樣可以省去和麵的時候加水的步驟；其次麵團發酵好之後揉面的時候，過程可以稍微長一點，揉的時間越長用力越大，饅頭會更加的勁道好吃；最後蒸好的饅頭，不要急著打開鍋蓋，關火後燜三五分鐘，這樣可以防止冷空氣進入，導致饅頭的表面塌陷。秋天的主食就應該這樣吃，充滿南瓜香味的饅頭，相信孩子會很喜歡。
如果你認為南瓜饅頭的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！