原創 過年做飯太累，不炒不蒸，直接一鍋毛血旺火鍋，邊涮邊聊更熱鬧！
admin
2021-07-13 17:41:05
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過年家裡吃飯一般都做得豐盛一些，至少要燉個湯，炒幾個菜，有時還要蒸上幾個菜，一頓飯下來，對於家裡弄飯家庭煮婦們來說是特別的累。
過年家裡不用炒菜，也不用蒸的最好管道，就是一家人聚在一起吃火鍋。過年來幾個客人也可以做火鍋，一般邊涮邊聊，好不熱鬧。
今天中午和女兒在家，又不想炒菜，就偷了個懶，也滿足了好久就想吃火鍋的女兒，做了一鍋毛血旺火鍋，中午沒吃完，晚上接著燙，今天這一天我們兩個算是吃得滿足還開心。
吃火鍋是想吃什麼就燙什麼，準備好配菜，洗乾淨就行，其他肉菜是次要的，過年都只想吃一些蔬菜，當然如果有魚、牛肉、羊肉、毛肚、蝦等，那肯定是更好的。我今天就把過年的炸魚、炸酥肉和鹵肉放鍋裏一煮，感覺也不錯。
吃火鍋關鍵是鍋底，其實鍋底很簡單，如果家裡不能吃辣就燉一鍋湯就可以，不燉湯，就用清水加葱薑蒜，放鹽，花椒，放猪油，放蕃茄等做個三鮮湯也不錯。有時熬個魚頭湯就可以燙起來，真的吃火鍋很簡單，今天我分享我們中午的這個毛血旺火鍋，愛吃辣的朋友，吃起來絕對很過癮。
注意熱鍋冷油時下火鍋底料，小火慢炒，把火鍋底料炒香，不要炒糊。吃得辣就多放點火鍋料，油儘量多放點，燙菜才容易熟透。
炒香後倒入電火鍋中。
倒入電火鍋後，放入葱薑蒜。加清水適量，放鹽調味。
放入要燙的配菜，大火煮熟，再轉中小火。
再配上一碗米飯，配上一杯新鮮的果汁，如果有酸梅汁的話，別提有多爽喲！關鍵是吃得開心，還不用大炒大燉。過年家裡來客人聚餐也可以吃火鍋喲。
今天雖然吃得簡單，沒有什麼好的配菜，但女兒說吃得最開心，吃得最飽的一次。
過年愛吃火鍋的朋友趕快做起來，過年也可投個輕鬆熱鬧喲！
