原創 立秋後，吃菠菜不如吃它，養發護髮還補血，還不花一分錢
立秋後，吃菠菜不如吃它，養發護髮還補血，還不花一分錢。一直以來，在我們日常的生活中，蔬菜都是我們餐桌上必不可少的一種食材，同時也是上桌率最高的一種食材，哪怕你足够的挑食，如果說不吃肉可以，但是要說連蔬菜都不吃，那是真的不太可能。今天我就推薦給大家立秋後最適合吃的蔬菜，比菠菜營養價值還高，它就是茼蒿。有人可能會覺得茼蒿有奇怪的味道，但是茼蒿的營養價值非常的高，簡單的做法也可以很美味。今天我就教大家茼蒿的做法，大家趕快跟我學起來吧！
粉蒸茼蒿
配料：
茼蒿300克、玉米粉60克、麵粉20克、蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙
烹飪步驟：
1.主要食材：茼蒿
2.茼蒿取葉的部分洗淨，晾乾多餘水分。玉米粉和麵粉混合均勻
3.把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑入拌勻的玉米粉和麵粉
4.拌勻，儘量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚
5.大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰幹的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右
6.蒸茼蒿的時間吧大蒜、小米椒切碎備用
7.在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用
8.茼蒿蒸好了
9.取出放在碗內，澆上調好的料汁拌勻即可食用
烹飪小貼士：
1、選品種：蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。2、看顏色：茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇器葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。3、看莖部：茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要買抽薹的，選擇沒有花蕾的更好。
大家秋天喜歡吃什麼蔬菜呢？