原創比牛肉貴，比猪肉鮮，一斤要價48，營養易吸收，春天要多吃 _營養健康

admin

2021-08-31 18:00:17

哈嘍，這裡是煮菜婆的小食堂，歡迎來訪~都說春天是孩子的長個季，適合多吃些營養補鈣的美食。所以，每年這時候，我總要給孩子做上幾回大蝦吃，鮮甜又軟嫩，口感超級棒。說來，大蝦這個菜，比牛肉貴，比猪肉鮮，一斤要價48，貴是貴了點，但營養高易吸收，很適合孩子，尤其春天要多吃。

【肉香燒大蝦】

具體做法：

步驟1，準備1根牙籤把大蝦的蝦線挑去，接著沖洗乾淨瀝幹。新鮮的猪肉洗淨，切成薄片；蒜苗、薑洗淨，蒜苗切段，薑切絲，大蒜去皮拍扁。

步驟2，幹鍋下油燒熱，放入猪肉片煸炒出猪油，接著放入大蒜、薑絲炒香，倒入洗好的大蝦。

步驟3，大蝦入鍋後，淋入1勺黃酒拌炒均勻，接著倒入半小碗的高湯，烹煮5分鐘左右。

步驟4，大蝦完全變色溢出香味後，開始調味。加入少許鹽、少許蒸魚豉油拌勻，然後馬上撒入切好的蒜苗段，拌勻一下，就可以出鍋裝盤了。

很多人做蝦，都非常簡單，但我把猪肉和它一起搭配，簡直鮮上加鮮，別提多好吃了！如果你家也有寶寶，5月前後，這菜要常給孩子吃，48元一斤，貴是貴了點，但營養又鮮美。