原創 曾經風靡一時的沙縣小吃，如今卻無人問津！它衰敗的原因你知道嗎
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導讀：曾經風靡一時的沙縣小吃，如今卻無人問津！它衰敗的原因你知道嗎
我國的飲食文化博大精深，種類繁多！我國的美食光憑菜系來劃分，就有很多種。除了大家熟知的八大菜系以外，還有很多菜系也是"名聲赫赫"，比如說這幾個比較著名的菜系：：東北菜、豫菜、鄂菜、客家菜、京菜等，還有很多都沒有列舉出來，但是可以肯定的是，每一個省份、都市都有自己的代表菜系！除此之外，各個都市都有自己的代表菜！比如說：北京烤鴨、四川老火鍋、蘭州拉麵、還有武漢熱乾麵、沙縣小吃等等，這些特色美食在"美食界"都佔有舉足輕重的地位，在滿街都能看到這些美食店，有的店生意爆棚，有的卻無人問津！
生意爆棚的店有很多，四川火鍋的生意可是一直都沒有消沉過；北京烤鴨的生意，也一直很紅火，每次去買的人，能排老長的隊；武漢熱乾麵也是一直有人吃，它可是武漢人不能缺少的早餐！還有很多生意爆棚的特色店鋪，生意火爆程度非常高，有的小店一天下來的營業額都能達到好幾萬！有人歡喜有人憂，有生意好的，自然就有生意不好的，說到生意不好的，沙縣小吃就占一個！想當年沙縣小吃才出來的時候，因為超高的性價比，生意也是相當火爆的！但是近幾年來，已經開始"沒落"了。曾經風靡一時的沙縣小吃，如今卻無人問津！它衰敗的原因你知道嗎？
我覺得這其中的原因大概有五個：
第一：味道
之前的沙縣小吃，味道可是相當的好！雖然裡面賣的都是一些比較清淡的食物，但是味道卻是很香濃的。還是比較符合福斯的口味。但是現在的沙縣小吃，味道遠不如前，可以用"難吃"的來形容。我最近一段時間，"有幸"嘗過一次，排骨飯裡面居然用的是脊骨，沒有一塊排骨，再加上味道也不好吃，所以我當時就在心裡給了"差評"。
第二：性價比
沙縣小吃生意的紅火，一個是因為味道好吃，還有一個原因是分量比較足，價格比較便宜。所以大家就會覺得這個店好吃不貴，性價比超級高！但是放眼現在，不僅價格上漲了，分量還變的極少。有的人根本就吃不飽。胃口比較大的人，想吃飽的話，不點幾十塊的東西，根本不行。價格貴，分量少，味道不好，誰還會來吃呢？
第三：假冒的店鋪
市場上的沙縣小吃假冒的太多了，很多人都打著它的名號來售賣，在味道上不僅大不相同，在價格上也是參差不齊。很多假冒店鋪打著"正宗"的旂號，可是裡面賣的東西都是自己做的一些小吃。很多來吃的顧客，根本就不會仔細去辨別它的"真偽"，就算在一家冒牌的店鋪裏吃到不好吃的，照樣也會"安"在"正宗"的店鋪上，久而久之，所有的店鋪生意都不會好了。
第四：衛生
很多的沙縣小吃裡面的環境可以用"髒、亂、差"來形容，這個形容一點都不為過！當你走進一個店鋪裡面，蒼蠅滿天飛，你還會在這吃嗎？而且有的店家在食品安全上也絲毫不下力。對顧客的食品安全不負責，這一點可是犯了很多顧客的"大忌"！
第五：競爭大
現在外賣行業"崛起"，很多人在點外賣的時候，上面的食物種類繁多、價格差不多。在這些食物中，大家的首選肯定不會是沙縣小吃，除非是特別想吃的人才會點，平時真的沒什麼人。
以上就是我總結出來的沙縣小吃如今無人問津的原因，其實這些原因在蘭州拉麵上也體現的淋漓盡致！我覺得繼沙縣小吃之後，蘭州拉麵也會有同樣的結果！
關於沙縣小吃，你還有什麼要補充的嗎？有的話，歡迎大家分享出來，我們再來討論一下吧！