原創 “天然供鐵素”被找到，吸收率高，價格實惠，補氣養血還護肝明目
"天然供鐵素"被找到，吸收率高，價格實惠，補氣養血還護肝明目
猪肝是很多女性比較熟悉的一種食物，它作為猪身上的內臟，所以一種粉嫩有韌性的口感，囙此吃起來還不錯，並且大家也都還愛吃。同時猪肝作為天然供鐵元素，它體內的鐵元素是遠遠超過蔬菜以及紅棗等的，並且猪肝中的鐵元素也更容易被人體所吸收，吸收率非常高。而且在猪肉沒有漲價之前，猪肝價格實惠的，很便宜，所以經常被我們一起做成美食吃。
以往除開將猪肝炒著吃以外，偶爾也會煮成粥，【胡蘿蔔猪肝粥】這份更有營養的粥，就是我們偶爾會煮的粥。因為有了胡蘿蔔，所以胡蘿蔔猪肝粥除了補氣養血，還能護肝明目。再者說這也讓粥變得更好吃，更有嚼勁不少，所以大家可以試試。而且只要想吃，哪天買上食材就可以煮，早上吃和晚上吃都極為合適。
【胡蘿蔔猪肝粥】
我們只需要準備胡蘿蔔、猪肝、大米。胡蘿蔔買上一根中等大小，並且外表很光滑，聞著有淡淡香味，沒有過多坑坑窪窪的。猪肝就要用心選了，將猪肝放在手上摸上一圈，要注意看有沒有硬塊，沒有的就是好的。其次也要帶上一點彈性，如果顏色過深的就不要買。買好食材之後就可以煮粥了。
【詳細過程】
步驟1：猪肝買回來後先洗一下，將表面的血水沖掉，接著將猪肝切成片，等到清洗好了之後就將猪肝放在流水中揉搓，洗了一下後就放入清水中，並且泡上1小時，等到時間到了就可以煮猪肝了。將猪肝放入鍋中，然後放葱薑以及幾片檸檬，接著開始煮，等到猪肝煮熟後就撈出，洗一下後，將猪肝切碎。
步驟2：同時大米放入盆中洗，淘洗上兩次，並且將裡面的雜質撈出後，就放加上水，然後泡著。然後將胡蘿蔔清洗一下，等到胡蘿蔔清洗乾淨之後就切掉根和頭，並且將胡蘿蔔切成絲後最後切成粒，接著將薑洗乾淨，並且將薑切成絲備用。
步驟3：在鍋中倒入油，燒熱之後就將胡蘿蔔下鍋，接著開始炒，小炒一下後就可以倒入水、米以及薑絲了，然後開大火，先燒滾，然後用小火慢慢煮粥，煮到成為粥的狀態後就下入猪肝，接著繼續煮上30分鐘，時間一到就加上一點點鹽，然後開吃。
一份有嚼勁，濃稠的胡蘿蔔猪肝粥就做好了。我這份粥煮的還是比較爛，有一點點濃稠，大家可以根據自己平常想要吃的濃稠度進行加水以及加减時間。其次猪肝一定要提前泡一下，這樣處理起來好吃一點。總之胡蘿蔔猪肝粥這個天然供鐵素大家是可以時不時吃上一份的，鐵的吸收率會很高，補氣養血還護肝明目。