原創 一碗麵粉，教你做好吃的發麵肉餅，早起10分鐘，搞定一家三口早餐
一碗麵粉，教你做好吃的發麵肉餅，早起10分鐘，搞定一家三口早餐！
嗨，大家好，很高興又跟大家見面了！麵粉是北方人不可缺少的主要食物，它的做法和吃法比較豐富多樣，囙此受到人們的歡迎和喜愛，而且麵粉中含有人體需要的多種營養物質，作為道地的北方人來說，麵食是一天三頓都會吃到的，可以做粥，蒸饅頭包子，包餃子等等，麵粉因為它的特性不同，還分為高筋，中筋，低筋以及無筋麵粉，而中筋麵粉就是我們經常吃的一種，無筋麵粉就是我們通常所說的澱粉，中筋粉有韌性，特別適合蒸饅頭用，麵粉中含有多種的營養成分，經常食用，可以平衡人體對營養物質的消化和吸收，從而提高身體的免疫功能，另外麵粉中還含有生長發育需要的多種營養，孩子也應該合理搭配食用。
我們用麵粉可以做的美食實在太多了，今天給大家帶來的就是一個發麵肉餅的做法，蓬鬆喧軟，肉香四溢，特別好吃，而且做法簡單，一次可以烙一大張，一張肉餅就可以搞定一家三口的早餐，真是經濟又實惠，早上吃營養均衡，再配上一碗米粥，不用炒菜也可以，肉餅鹹香有營養，最適合當做早餐食用，提供一天的能量供給，讓你精力充沛，工作學習效率更高，下邊我就把做法分享給大家，感興趣的小夥伴可以在家裡試試喲。
發麵肉餅做法介紹：
食材準備：250克普通麵粉，4克酵母粉，3克食鹽，5克白糖，150克的溫水，100克肉末以及調味品
1、首先我們把250克的麵粉倒入大一點的和麵盆子中，加入4克酵母，3克食鹽新增麵粉的筋性，5克白糖促進酵母發酵，之後倒入150克的溫水，一邊倒一邊攪拌，之後下手揉成光滑偏軟一些的面團，蓋上蓋子，放在溫暖處發酵一個小時左右，也可以直接晚上和好面，放入冰柜冷藏發酵一晚，第二天早上直接就可以用，更加方便節省時間。
2、接下來我們趁著發麵的時間，來準備一些肉末，可以直接買現成的肉餡，也可以自己剁，之後在肉末中加入適量的胡蘿蔔末，香葱末，薑末，再加入食鹽，一點料酒去腥，生抽，醬油，耗油，雞精調味拌勻，再分次加入少量清水，一直攪拌到肉餡上勁。
3、我們的麵團發酵好之後，拿出來放在案板上揉搓排氣，之後擀成長方形的面片，在面片上均勻的抹上肉餡。
4、接著我們把面片卷成桶狀，再轉成圓形，收口處放在下邊。
5、用擀麵杖擀開成圓形，厚度在1.5-2釐米之間，我這些量做了一張大肉餅。
6、然後我們將平底鍋倒入油，也可以用電餅鐺，把餅胚放進來，撒上一些黑芝麻提香，開小火，蓋上蓋子慢慢烙，不要心急，反復翻面3-4次，要烙5-6分鐘，按壓之後快速回彈就是熟了。
7、烙好的肉餅拿出來，晾凉一些之後，切成小塊就可以吃了，特別簡單快速，一家三口吃剛剛好。
小技巧：
肉餅有一定的厚度，烙餅的時候一定要全程小火，火太大的話餅容易糊，而裡邊不容易熟。
好了，今天我們的發麵肉餅就做好了，提前一晚發麵，早上只要早起10分鐘就可以做好了，蓬鬆喧軟，大人孩子都喜歡，快樂的時光總是很短暫，今天的文章就到這裡結束了，非常感謝大家的觀看，積極健康生活，分享美食，給大家帶來美食的快樂，是我們一直以來的宗旨，如果各位小夥伴有什麼好的建議或者意見歡迎在下方留言，感興趣的小夥伴可以關注我，堅持每天更新美食文章，謝謝大家了~~~
