原創白菜燉豆腐，先放白菜還是豆腐？難怪味道不鮮，原來一直做錯了！ _營養健康

原創白菜燉豆腐，先放白菜還是豆腐？難怪味道不鮮，原來一直做錯了！

admin

2021-09-15 15:02:55

立秋之後天氣就有轉凉的趨勢，儘管中午還比較熱，但是早晚已經感受到絲絲的凉意了。一說到秋冬季節的菜品，想必大家肯定會想到白菜。而白菜的烹飪方法有很多，可是對於北方人來說，百吃不厭的做法那就是白菜豆腐燉粉條。給大家分享白菜燉豆腐，先放白菜還是豆腐？難怪味道不鮮，原來一直做錯了！

白菜的含水量很高，而且熱量比較低，秋季的空氣非常乾燥，經常吃白菜可以起到護膚和養顏的功效，而且白菜中含有的粗纖維是比較豐富，，還可以起到潤腸排毒的作用。而豆腐是一年四季人們都會吃到的比較家常的食材。

這道菜品製作簡單，在我國各地隨處可見，但是每個地方的做法也不盡相同。很多人在做這道家常菜的時候，一般都是先把白菜炒熟之後加水，然後再把豆腐放入鍋中慢慢的燉，如果這樣做的話，咱無法燉出這道菜的精華與美味。今天就給大家分享白菜燉豆腐這道菜的具體做法。

首先把白菜葉和白菜幫分開來切，白菜幫子可以切成細絲，起鍋燒油，把蒜末，薑末，蔥花，爆香之後，先把豆腐放入鍋中煎定型，這樣在燉的過程中就不會燉爛，然後加入適量的開水，把白菜梆子先放入鍋中，燉上十分鐘左右，再把白菜葉子放入鍋中燉，加入適量的鹽，蚝油，十三香調味，翻炒均勻。一道美味的白菜燉豆腐就做好了。在做這道菜的時候還可以放入本條和五花肉，味道會更香。

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