原創 剩米飯這樣做最好吃，不用炒不用煮，比吃肉還過癮，不好吃你找我
天氣炎熱，熱煞人也，茶飯不思，且來換個口味！剩米飯這樣做最好吃，不用炒不用煮，比吃肉還過癮，不好吃你找我！
米披薩
資料（3人份）：
白米：1.5量米杯、糯米：0.5量米杯、橄欖油：一些、莫劄瑞拉起士：適量、帕瑪森起士：3大匙
餡料：因時因地制宜，看家中資料
牛肉片，羊肉片：一些、香腸：1條、鮮蝦：十尾、明太子：一些、小蕃茄：5-6粒、洋葱：一些、菠菜梗：一些
醬料：
番茄醬：5大匙、橄欖油：2大匙、紅酒：1大匙、洋葱末：一些、大蒜：兩瓣，切末、黑胡椒：少許、幹奧勒岡：少許、幹義大利香菜：少許
做法：
Step1.將白米1.5杯、糯米0.5杯洗淨，用電鍋煮熟。趁熱放入3大匙帕瑪森起士、1大匙橄欖油跟飯拌勻，放冷備用。也可以用忌廉代替橄欖油。
Step2.製作番茄抹醬：橄欖油將洋葱末和大蒜末炒香，再放入番茄糊、紅酒炒熱後，加入胡椒及奧勒岡、洋香菜，拌勻即可。
Step3.餡料有一個蒙古烤肉風味，熱鍋後將洋葱絲炒香，加入牛、羊肉片，菠菜梗（波菜葉吃完了，這些梗本來留給狗狗的），再以鹽、胡椒和孜然粉調味。
Step4.將披薩盤抹上橄欖油。
Step5.將米飯放入倒扣的派模，用手將飯鋪平壓緊。手沾一些水，手指就不會沾黏飯粒。
Step6.很漂亮的米皮。
Step7.抹上蕃茄抹醬。
Step8.擺上餡料。
Step9.鋪上莫劄瑞拉起士。
Step10.預熱烤箱後，以220℃烤12分鐘，至起士溶解微焦。
Step11.鮮蝦披薩，出爐後再鋪上一些明太子。
Step12.蒙古烤肉風味。
Step13.這片先將米皮抹醬後，預烤5分鐘。
Step14.再鋪上香腸、番茄、起士。
有沒有事先預烤米皮，口感差不多。這米披薩，形似意到，但是終究吃起來不似披薩。整體口味上也蠻好吃的，香濃的起士加上餡料，搭上米飯也是很合，可以當成米飯的另類演繹。尤其是在這種炎夏，不失為一種賞心悅目，容易入口的料理。
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